Ciasto Raffaello bez pieczenia. Kokosowa uczta dla podniebienia

Idealnie kokosowe ciasto Raffaello, które przygotujesz bez użycia piekarnika. Pyszny spód z herbatników i białej czekolady z domowym kremem kokosowym.

Kokosy kojarzą nam się zawsze z wakacjami na rajskiej wyspie. Dziś mamy dla Ciebie prosty deser, który przeniesie Cię w tropiki. Inspiracją do jego stworzenia były kultowe pralinki marki Ferrero z kokosem, białą czekoladą i migdałami. Do przygotowania naszego ciasta nie potrzebujesz nawet piekarnika- w roli spodu wystąpią herbatniki. Możesz je zastąpić również krakersami, których delikatnie słony smak przełamie słodką masę. Twoi bliscy z pewnością poproszą o dokładkę.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

Krem

• 500 ml mleka
• 500 ml mleczka kokosowego
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 50 g wiórków kokosowych

Dekoracja

• 3 tabliczki białej czekolady
• wiórki kokosowe
• raffaello
• 2 paczki herbatników

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania kremu. Do garnka wlej mleko krowie oraz mleczko kokosowe. Dodaj jajko, mąkę oraz cukier i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj całość, aż masa zgęstnieje. Na koniec dodaj jeszcz ekstrakt waniliowy oraz wiórki kokosowe i wymieszaj.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Na spodzie ułóż pierwszą warstwę herbatników lub krakersów. Na ciasteczka wyłóż część przygotowanej i schłodzonej masy kokosowej. Rozprowadź równomiernie przy pomocy łyżki.

Następnie wyłóż kolejną porcję herbatników i masy kokosowej. Powtórz czynność jeszcze raz, aby nasze ciasto składało się z trzech warstw herbatników. Następnie polej całość roztopioną białą czekoladą. Mleczną czekoladę wlej do rękawa cukierniczek lub woreczka z odciętym rogiem i zrób wzorki przy pomocy patyczka do szaszłyków. Zerknij na filmik z przepisem, gdzie dokładnie pokazujemy Ci, jak to zrobić. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Gotowe ciasto udekoruj pralinkami Raffaello. Kokosowy deser jest już gotowy. Smacznego!