Już od lat nie dodaję jajka do panierki na schabowe. Kupuję tani i pyszny zamiennik
Panierka w kotletach schabowych z reguły odznacza się piękną złocistą barwą i kruchą konsystencją. Tradycyjnie w jej skład wchodzi bułka tarta, mąka oraz jajko. Jednak okazuje się, że równie dobrą panierkę możesz przygotować bez jajka. W takim razie czym zastąpić jajko? Poniżej podajemy listę najlepszych zamienników.
Złota, pyszna panierka
Wielu z nas uwielbia schabowe właśnie ze względu na połączenie smacznego mięsa i kruchej panierki. W związku z tym przed smażeniem kotletów obtaczamy je w mące, jajku oraz bułce tartej. Okazuje się, że jajko odgrywa tutaj ważną rolę. Dzięki niemu panierka dobrze trzyma się mięsa i nie odpada podczas smażenia.
Jednak w skład panierki nie musi koniecznie wchodzić jajko. Okazuje się, że zamiast niego możemy użyć wielu innych składników. Dzięki nim twoja potrawa wyjdzie wyjątkowo smaczna. W takim razie czym zastąpić jajko?
Czym zastąpić jajko w panierce?
Jeśli masz ochotę na panierkę w nieco innej wersji, poniżej podajemy najlepsze zamienniki jajka. Schabowe wyjdą fantastycznie! Wystarczy, że przygotujesz takie składniki jak:
- Mleko, jogurt naturalny, czy kefir
Mleko stanowi świetny zamiennik jajka. Jeśli chcesz, możesz je również wzbogacić w swoje ulubione przyprawy. Dzięki temu nadasz potrawie wspaniałego aromatu. Oprócz mleka, równie dobrze sprawdzi się tutaj jogurt naturalny. Składnik ten jest dosyć gęsty, więc przed użyciem, możesz zmieszać go z niewielką ilością wody.
Niektórzy zamiast jajka dodają kefir. Ten składnik również świetnie sprawdzi się do przygotowania panierki. Jednak należy pamiętać, że w porównaniu do jogurtu, czy mleka - odznacza się on bardziej wyrazistym, kwaśnym smakiem.
- Siemię lniane
Czym jeszcze możesz zastąpić jajko? Okazuje się, że siemię lniane świetnie sprawdzi się do przygotowania panierki. Wystarczy, że uprzednio odstawisz siemię lniane w wodzie na kilka godzin. W podobny sposób możesz użyć również nasion chia.
- Musztarda, czy majonez
Zarówno musztarda, jak i majonez stanowią wspaniałe zamienniki jajka. Składniki te sprawią, że panierka będzie odznaczać się idealną konsystencją. Poza tym nadasz swojemu daniu wyjątkowego smaku oraz aromatu.
Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować najlepszego kotleta schabowego krok po kroku.
