×

Desery z grilla

Grill to sprzęt, który pozwala na przygotowanie wielu potraw wyróżniających się nietuzinkowym smakiem oraz aromatem. Choć wielu z nas nie jest tego świadomych, na grillu przyrządzimy także doskonałe desery, takie jak w prawdziwej restauracji. Jak to jest możliwe? Wystarczy, że skorzystamy z odpowiedniego sprzętu.

Jak przyrządzić deser z grilla?

Przygotowanie deseru z grilla wymaga użycia odpowiedniego rusztu. Takiego deseru nie przyrządzimy na ruszcie klasycznym. Na szczęście producenci grilli przygotowali odpowiednie rozwiązania. Przykładowo marka Weber w niektórych modelach grilli oferuje dwuczęściowy ruszt Gourmet BBQ System (w skrócie GBS), w którym środkowa część jest wymienna i można w niej umieścić jeden z wielu wkładów pozwalających na przygotowanie określonych potraw. Takim wkładem, na którym przyrządzimy doskonałe desery, będzie kordierytowy kamień do pizzy lub wkład do gofrów i kanapek. Jeśli chodzi zaś o grille, Weber w system GBS wyposażył część grilli węglowych (jak Performer Deluxe GBS) oraz gazowych (których przedstawicielem jest inteligentny grill Spirit EPX-315 GBS). Co niezwykle ważne, wszystkie z wkładów GBS zostały wykonane z najwyższej jakości materiałów. Dzięki temu nie musimy się martwić o ich wytrzymałość na działanie wysokich temperatur. Nawet przy intensywnym użytkowaniu zachowują one swoje właściwości i doskonały wygląd przez wiele miesięcy.

Desery z grilla – przykłady

Dzięki wymiennym wkładom do grilla możliwości grillowania są niemal nieograniczone. Na grillu z systemem GBS przy wykorzystaniu kamienia do pizzy przyrządzimy na przykład pyszne ciasto czekoladowe. Do przygotowania tego deseru niezbędne będzie około 350 g masła, 5 tabliczek gorzkiej czekolady (ok. 500 g), 500 g cukru, 180 g mąki tortowej oraz 6 jaj o rozmiarze L. Masło i pokruszoną na mniejsze kostki czekoladę roztapiamy w rondelku, na małym ogniu, dokładnie ze sobą mieszając. W międzyczasie w osobnej misce mieszamy ze sobą jaja, cukier oraz mąkę. Po uzyskaniu gładkości do masy dodajemy czekoladę z masłem. Gdy wszystkie składniki zostaną ze sobą dokładnie połączone, wlewamy masę czekoladową do małej formy i umieszczamy na kamieniu do pizzy. Takie ciasto, w zależności od naszych upodobań, możemy także przelać bezpośrednio na kamień, formując z niego małe placki. Nietuzinkowa forma takiego ciasta będzie z pewnością zaskoczeniem dla naszych gości. Czekoladowe ciasto lub ciastka możemy udekorować przy wykorzystaniu ulubionych owoców.

Jak przygotujemy z kolei pyszne gofry z grilla? Potrzebne będzie w takim wypadku ok. 200 g mąki pszennej, 450 ml śmietany, 450 ml mleka, 50 g masła, 5 jaj wielkości L, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i ½ łyżeczki amoniaku do ciast.  Masło topimy na wolnym ogniu, a w międzyczasie w osobnej misce mieszamy ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz amoniakiem do ciast. Następnie do tej samej miski dodajemy jaja, śmietanę i mleko. Po wymieszaniu dodajemy do całości lekko przestudzone masło. Tak przygotowane ciasto nakładamy do wkładu do gofrów i kanapek i opiekamy z każdej strony przez około 6 minut, przy średniej temperaturze pieczenia. Gofry podajemy posypane cukrem pudrem lub też z bitą śmietaną i ulubionymi owocami.

Korzystając z nowoczesnych grilli, takich jak te od Webera z systemem GBS, oraz używając sprawdzonych przepisów, możemy stworzyć unikalne desery. Dzięki temu zaskoczymy naszych gości, sprawiając, że będą wspominać grillową ucztę przez wiele miesięcy.

 

Wybrane dla Ciebie

11 typów miłośników kawy, których zna każdy. Odnajdziesz w nich siebie?

Nic tak nie pobudza do życia jak kubek gorącej kawy. Rano, wieczorem, popołudniu- każda pora jest dobra! #1 Szybka kawka i gotowe Dwie łyżeczki rozpuszczalnej, kapka mleka i gotowe. Bez czekania, bez parzenia, bez tracenia czasu. #2 Syropowy król To osoba, która potrafi rozszyfrować wszystkie kawy w Starbucksie. Smakowe syropy przetestowała już prawie wszystkie, a […]

Najdziwniejsze nawyki żywieniowe gwiazd. Są naprawdę nietypowe

Nawyki żywieniowe gwiazd mogą być naprawdę różne. Gwiazdy i celebryci czasami zaskakują swoimi dziwnymi zwyczajami. Jessica Biel ma nietypowe miejsce do jedzenia Znana aktorka, na co dzień mama dwóch chłopców i żona Justina Timberlake’a, nie ma za dużo wolnego czasu. Jak znajduje chwilę dla siebie? Posiłki (głównie śniadania) jada głównie pod prysznicem! Nie wiem, czy […]

Żywność ekologiczna- czy warto kupować? Odpowiedź może być zaskakująca

Żywność ekologiczna staje się coraz popularniejsza. W większości sklepów można znaleźć całkiem spory asortyment eko produktów. Czy warto do nich dopłacać, czy jest to tylko marketingowy chwyt? Żywność ekologiczna- czym jest? Certyfikowana żywność powoli wypełnia sklepowe półki. Czym różni się od tej, bez oznaczeń? Przede wszystkim: pochodzi z upraw i gospodarstw, w których produkcja odbywa […]

Magda Gessler chce wypuścić film o sobie. „Książka to gotowy scenariusz”

Magdy Gessler nie trzeba nikomu przedstawiać. Znana restauratorka wydała jakiś czas temu swoją biografię. W planach jest również film. Magda Gessler wie, jak podtrzymać zainteresowanie. Osobowość telewizyjna Magda Gessler jest jedną z jurorów polskiej edycji Masterchefa, gwiazdą Kuchennych Rewolucji i restauratorką, do której należy m.in U Fukiera, Gloria czy Słodki Słony.Jej nazwisko rozpoznawane jest w […]

Polacy chętniej wybierają wege zamienniki mięsa. Stają się coraz popularniejsze

Roślinne zamienniki mięsa cieszą się rosnącą popularnością. Jedzeniowa rewolucja dotarła również do Polski! Badania wykazują, że coraz częściej sięgamy po wege odpowiedniki. Polacy wybierają roślinne zamienniki Na rynku pojawia się coraz więcej wegańskich zamienników. Do znanych już napojów roślinnych dołączają wegańskie zamienniki mięsa mielonego, „mleko” z ziemniaka, kiełbaski i dużo innych opcji. To świetne rozwiązanie […]

9 dziwnych pierogów z całego świata, które warto zjeść choć raz w życiu!

Pierogi z różnymi farszami kojarzą się nam przede wszystkim z naszym krajem. Jednak na całym świecie znaleźć możemy ich lokalne odpowiedniki. Przed Tobą kilka przykładów z różnych części naszej kuli ziemskiej. Może znajdziesz w nich inspirację na następny obiad? #1 Samosy Jedno z najpopularniejszych dań kuchni indyjskiej. Te pierogi ze świata kupisz je zarówno z […]

crostini z karmelizowaną cebulą i pieczarkami

Crostini z karmelizowaną cebulą i pieczarkami

Przygotowujesz spotkanie w gronie przyjaciół, ale nie masz pomysłu co zaserwować swoim gościom? Już za moment pomożemy rozwiązać Ci ten problem 🥰  Będzie smacznie i oryginalnie jednocześnie 👍 Świetnym uzupełnieniem do naszej dzisiejszej przekąski jest koktajl Martini Fiero i Tonik. Zobacz także: Kuleczki drożdżowe w przyprawach

zamknij