Wirtualna Polska

Zapomniany klasyk polskiej kuchni. W PRL-u był prawdziwym hitem

Zapomniany klasyk polskiej kuchni. W PRL-u był prawdziwym hitem

Pyszności - Fot. Królestwo garów

W czasach PRL gospodynie domowe potrafiły wyczarować coś z niczego. Do kanonu polskiej kuchni na stałe weszły m.in. oszukane schabowe z mortadeli czy blok czekoladowy. A czy słyszeliście kiedyś o homarze po polsku? Ten przepis przypomniała Joanna, autorka bloga Królestwo garów. 

Wirtualna Polska

Homar po polsku to danie z czasów PRL-u. Nazwa jest jednak myląca. Na liście składników na próżno szukać prawdziwego homara. Chyba że ktoś będzie miał ochotę dorzucić odrobinę mięsa homara z puszki, nie jest to jednak konieczne. 

Wirtualna Polska
Wirtualna Polska

Oryginalny przepis na to danie pochodzi od Ireny Gumowskiej, autorki książek kulinarnych ubiegłego wieku.  

Według niej potrawa podawana była w domu prof. Tadeusza Gronowskiego, Mistrza Kapituły Orderu Pomiana, powstałej na cześć Edwarda Pomiana-Pożerskiego, twórcy pierwszej w Paryżu wyższej szkoły gastronomicznej. Order Pomiana przyznawany był najwybitniejszym gastronomom świata w latach 1965-1976 – pisze Joanna Krzewińska na swoim blogu Królestwo garów. 

Wirtualna Polska
Wirtualna Polska

Na blogu znajdziecie również fantastyczny przepis na kwiaty cukinii faszerowane szpinakiem

Homar po polsku – przepis krok po kroku 

Składniki: 

Wirtualna Polska
Wirtualna Polska
  • 500 g wędzonego dorsza, 
  • 2 marchewki (około 100 g), 
  • sok z 1/2 cytryny, 
  • 100 g majonezu, 
  • natka pietruszki.

Sposób przygotowania: 

Wirtualna Polska
Wirtualna Polska
  1. Przygotowanie homara po polsku jest dziecinnie proste. Rybę należy najpierw dokładnie oczyścić ze wszystkich ości i rozdrobnić widelcem.
  2. Marchewki umyć, obrać i zetrzeć na drobnej tarce. 
  3. Następnie do ryby dodać marchewkę, wlać sok wyciśnięty z cytryny, majonez i posiekaną pietruszkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę, by smaki się przegryzły. Homar po polsku gotowy! 

Homara po polsku możecie podać na rodzinnym przyjęciu. Jeśli przeraża was ilość majonezu w tym przepisie, wymieszajcie go z jogurtem naturalnym lub sięgnijcie po majonez o obniżonej kaloryczności.  Smacznego!

Wirtualna Polska
Wirtualna Polska

 


Najczęściej czytane dziś

Może Cię zainteresować

×