Oto sekret z którym przygotujesz idealne ciastka z czekoladą. Wystarczy tak niewiele

Czy istnieje przepis na „najlepsze ciastka czekoladowe na świecie”? Moim zdaniem nie. I nie chodzi tu wcale o fakt, że ciężko stworzyć coś idealnego, po prostu każdy z nas ma inne gusta.

Dla jednej osoby najważniejszy będzie fakt, aby ciastka były mega kruche. Dla kogoś innego będzie liczyło się, aby były mega czekoladowe, a jeszcze ktoś inny woli ciastka w rozmiarze XXL.

Istnieje jednak metoda, która sprawdzi się dla każdego. Wystarczą małe i subiektywne modyfikacje w podstawowym przepisie, który pomoże stworzyć idealne ciacha dla każdego ?

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Butter Mafia (@buttermafia)

PODSTAWOWY PRZEPIS…

SKŁADNIKI:

  • 1/2 szkl. masła (miękkie)
  • 3/4 szkl. cukru
  • 3/4 szkl. brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 2 szkl. mąki
  • 1/3 szkl. kakaa
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szkl. czekoladowych dropsów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    1. W misce zmiksuj ze sobą masło, cukier biały i brązowy oraz ekstrakt.
    2. Dodaj jajka oraz mleko. Dokładnie wymieszaj.
    3. W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
    4. Następnie dodaj do mieszanki, którą wcześniej przygotowałaś.
    5. Teraz dodaj czekoladowe dropsy i dokładnie wymieszaj.
    6. Z powstanej mieszanki uformuj ciastka i piecz je przez 10 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).

Mini ściąga jak podkręcić ciasteczka na swój sposób

  • Ciągnące się ciasteczka – po pierwsze możesz dodać więcej mąki, lub skrócić czas pieczenia ciasteczek o 3 minuty
  • Chrupiące ciasteczka z miękkim środkiem – połącz ze sobą po 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
  • Grubsze i mniej chrupiące – przed pieczeniem umieść ciasto na 30-60 minut w zamrażarce
  • Bardziej kruche – dodaj więcej sody oczyszconej

Co myślisz o tych poradach? Wykorzystasz je w przyszłości?


Komentarze

Najczęściej czytane dziś

Może Cię zainteresować

×