Oto sekret z którym przygotujesz idealne ciastka z czekoladą. Wystarczy tak niewiele

Czy istnieje przepis na "najlepsze ciastka czekoladowe na świecie"? Moim zdaniem nie. I nie chodzi tu wcale o fakt, że ciężko stworzyć coś idealnego, po prostu każdy z nas ma inne gusta.

Dla jednej osoby najważniejszy będzie fakt, aby ciastka były mega kruche. Dla kogoś innego będzie liczyło się, aby były mega czekoladowe, a jeszcze ktoś inny woli ciastka w rozmiarze XXL.

Istnieje jednak metoda, która sprawdzi się dla każdego. Wystarczą małe i subiektywne modyfikacje w podstawowym przepisie, który pomoże stworzyć idealne ciacha dla każdego ?

PODSTAWOWY PRZEPIS...

SKŁADNIKI:

         
• 1/2 szkl. masła (miękkie)
• 3/4 szkl. cukru
• 3/4 szkl. brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 2 szkl. mąki
• 1/3 szkl. kakaa
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szkl. czekoladowych dropsów

    
1. W misce zmiksuj ze sobą masło, cukier biały i brązowy oraz ekstrakt.
2. Dodaj jajka oraz mleko. Dokładnie wymieszaj.
3. W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
4. Następnie dodaj do mieszanki, którą wcześniej przygotowałaś.
5. Teraz dodaj czekoladowe dropsy i dokładnie wymieszaj.
6. Z powstanej mieszanki uformuj ciastka i piecz je przez 10 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).

  
• Ciągnące się ciasteczka - po pierwsze możesz dodać więcej mąki, lub skrócić czas pieczenia ciasteczek o 3 minuty
• Chrupiące ciasteczka z miękkim środkiem - połącz ze sobą po 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
• Grubsze i mniej chrupiące - przed pieczeniem umieść ciasto na 30-60 minut w zamrażarce
• Bardziej kruche - dodaj więcej sody oczyszconej