×

Oto sekret z którym przygotujesz idealne ciastka z czekoladą. Wystarczy tak niewiele

Czy istnieje przepis na „najlepsze ciastka czekoladowe na świecie”? Moim zdaniem nie. I nie chodzi tu wcale o fakt, że ciężko stworzyć coś idealnego, po prostu każdy z nas ma inne gusta.

Dla jednej osoby najważniejszy będzie fakt, aby ciastka były mega kruche. Dla kogoś innego będzie liczyło się, aby były mega czekoladowe, a jeszcze ktoś inny woli ciastka w rozmiarze XXL.

Istnieje jednak metoda, która sprawdzi się dla każdego. Wystarczą małe i subiektywne modyfikacje w podstawowym przepisie, który pomoże stworzyć idealne ciacha dla każdego ?

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Butter Mafia (@buttermafia)

PODSTAWOWY PRZEPIS…

SKŁADNIKI:

  • 1/2 szkl. masła (miękkie)
  • 3/4 szkl. cukru
  • 3/4 szkl. brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • 2 szkl. mąki
  • 1/3 szkl. kakaa
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szkl. czekoladowych dropsów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    1. W misce zmiksuj ze sobą masło, cukier biały i brązowy oraz ekstrakt.
    2. Dodaj jajka oraz mleko. Dokładnie wymieszaj.
    3. W osobnej misce połącz ze sobą mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
    4. Następnie dodaj do mieszanki, którą wcześniej przygotowałaś.
    5. Teraz dodaj czekoladowe dropsy i dokładnie wymieszaj.
    6. Z powstanej mieszanki uformuj ciastka i piecz je przez 10 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).

Mini ściąga jak podkręcić ciasteczka na swój sposób

  • Ciągnące się ciasteczka – po pierwsze możesz dodać więcej mąki, lub skrócić czas pieczenia ciasteczek o 3 minuty
  • Chrupiące ciasteczka z miękkim środkiem – połącz ze sobą po 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
  • Grubsze i mniej chrupiące – przed pieczeniem umieść ciasto na 30-60 minut w zamrażarce
  • Bardziej kruche – dodaj więcej sody oczyszconej

Co myślisz o tych poradach? Wykorzystasz je w przyszłości?

 

Frania

Moja przygoda z Pysznościami rozpoczęła się ponad 3 lata temu. Razem z filmowcem Wojtkiem zaczynaliśmy kręcić filmiki z przepisami w małym studio z jednym aparatem, małą patelnią i garnkiem ? Od tamtego czasu staliśmy się największą społecznością kulinarną w Polsce, a miłość do gotowania zupełnie zmieniła moją ścieżkę zawodową. Przestałam być dziennikarką, która pisze o bieżących sprawach. Dyktafon i łamy gazety zamieniłam na garnki i przepisy. Tworzenie ciekawych dań i wypieków, pisanie artykułów o tematyce kulinarnej plus kontakt z wiernymi fanami, sprawia mi ogromną satysfakcję. W końcu czuję, że robię to, co kocham w 100% ❤️

Wybrane dla Ciebie

Ciastka z masła orzechowego dla malucha

Ciastka z masła orzechowego z polewą czekoladową to idealny patent na deser dla malucha. Ślinka cieknie od samego patrzenia! Zobacz także: Kurczak z ryżem i brokułami

rożki z jabłkami

Rożki z jabłkami, cynamonem i orzechami pekan

Rożki z jabłkami, cynamonem i orzechami pekan to sprawdzony przepis na pyszny deser dla całej rodziny. Wystarczy naprawdę niewiele, aby je przygotować! Zobacz także: Ciasto czarno-biała kostka

kawowe ciastka

Kawowe ciastka

Kawowe ciastka to nasza najnowsza miłość. Nie dość, że są mega proste w przygotowaniu, to jeszcze genialnie się prezentują. Takiej kombinacji nie sposób odmówić. Nasze ciastka upiekliśmy w Ovi Smart marki Philips. Zobacz także: Quiche na ryżowym spodzie

ciasteczka jajka z kremem cytrynowym

Ciasteczka jajka z kremem cytrynowym

Ciasteczka jajka z kremem cytrynowym to genialny patent na wielkanocny przepis, który musisz wykorzystać w tym roku. Twoi bliscy będą zachwyceni! Nasze ciasteczka upiekliśmy w Ovi Smart marki Philips. Zobacz także: Jajka faszerowane na 3 sposoby

Ciastka z brzoskwiniami z ciasta francuskiego

Już za chwilę przekonasz się, że wystarczą cztery składniki, aby przygotować genialne ciastka z brzoskwiniami. Szybki, prosty i przede wszystkim smaczny przepis ❤️ Zobacz także: Ciasto malinowe na kakaowym spodzie

ciasteczka świąteczno-sylwestrowe

Ciastka świąteczno-sylwestrowe z likierem kawowym

Ciastka świąteczno-sylwestrowe to nasza kolejna propozycja, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni w ciągu najbliższych dni. Pyszne smakołyki połączyliśmy z likierem kawowym, podkręcając ich smak na maksa ? Przy przygotowaniu ciastek świąteczno-sylwestrowych pomógł nam  blender ręczny OnTheGo Philips. Zobacz także: Świąteczne babeczki choinki

zamknij