Jak myć truskawki? Wiele osób zapomina o kluczowych zasadach

Jak myć truskawki? Pod ciepłą czy zimną wodą? Z szypułkami czy bez? Płukanie wodą to za mało. Jak pozbyć się robaków z truskawek? Po czym poznać, że truskawki były mocno pryskane pestycydami? Oto kluczowe zasady. Odpowiadamy na najważniejsze pytania.

Sezon na truskawki coraz bliżej. Powoli pojawiają się na ryneczkach, a już z początkiem czerwca ich aromat będzie nam towarzyszył na każdym kroku. Zanim skusisz się jednak na soczyste i pyszne owoce - zobacz, jak myć truskawki. Mały szczegół może mieć ogromne znaczenie!

Truskawki to jedne z najmłodszych owoców jagodowych, jakie są hodowane. Powstały przez skrzyżowanie dwóch odmian poziomek, co pozwoliło uzyskać duże i soczyste owoce. Na samym początku był przywilejem, na który mogła sobie pozwolić tylko bogata część społeczeństwa. Na szczęście czasy się zmieniły i ze smaku truskawek mogą cieszyć się już wszyscy.

Ile kalorii mają truskawki? To smaczna i niskokaloryczna przekąska – w 100 g owoców są tylko 32 kcal.

Truskawki – właściwości odżywcze. Są bogactwem witamin: zawierają witaminę C (aż 58,8 mg w 100 g, dla porównania w analogicznej ilości cytryny występuje 53 mg), witaminę K i foliany. Zawarte w truskawkach pektyny pobudzają pracę jelit, a kwasy organiczne przyspieszają przemianę materii. Ponadto truskawki są dobrym źródłem potasu, który, jak wykazano, pomaga chronić przed chorobami serca.

Nie od dziś wiadomo, że owoce i warzywa koniecznie trzeba myć przed jedzeniem. Nie każdy jednak robi to prawidłowo!

Jak myć truskawki? Żeby pozbyć się w pełni zanieczyszczeń i robaków, nie wystarczy samo opłukanie w zimnej wodzie. Najlepiej jest zastosować podwójne mycie – ten sposób pozwoli na pozbycie się nie tylko zanieczyszczeń jak piasek, ale również resztek drobnoustrojów i pestycydów z truskawek. Takie mycie nie jest pracochłonne, a pozwoli Ci na bezpieczne jedzenie owoców nie tylko ze swojego ogródka.

Żeby pozbyć się pestycydów i bakterii, należy umyć truskawki w dwóch roztworach, zasadowym i kwasowym.

Mycie truskawek. Etap I: do 1 litra zimnej wody wsyp łyżkę sody oczyszczonej i wymieszaj. Do roztworu włóż truskawki i zostaw na 10 minut. Po tym czasie wylej wodę i dokładnie opłucz owoce.

Mycie truskawek. Etap II: przygotuj roztwór kwasowy: na 3 części wody dodaj 1 część octu jabłkowego. W takiej mieszaninie trzymaj truskawki przez 5 minut i następnie dokładnie wypłucz.

Jeśli woda po myciu truskawek przybiera żółty, mętny kolor, to znak, że owoce były mocno pryskane pestycydami. Metoda mycia w dwóch roztworach pozwala jednak na dokładnie usunięcie pestycydów, bakterii  i innych zanieczyszczeń z powierzchni owoców. Pamiętaj jednak, że umyte truskawki nie mogą stać zbyt długo, bo tracą swoją świeżość – zjedz je jak najszybciej.