Takiej wątróbki nie kupuj nawet podczas promocji. Możesz stracić nie tylko pieniądze, ale i zdrowie

Wątróbka zwykle jest kochana lub nienawidzona. Jeśli lubimy zjeść ją raz na jakiś czas, to warto by zachęciła nas swoim wyglądem. Na co zwrócić uwagę wybierając wątróbkę w sklepie spożywczym? Niżej zdradzamy także najważniejsze zasady jej bezpiecznego przechowywania.

Wątróbka stanowi doskonałe źródło witamin. To ogromna bomba składników odżywczych, głównie żelaza. Zawiera również takie witaminy jak: A, D, E, miedź oraz cynk.

Świeża i smaczna wątróbka będzie charakteryzować się jednolitym, ciemnokrwistym kolorem. Powinna być lśniąca i śliska w dotyku. Jeśli jest szara, a nawet lekko czarna to objaw, że na pewno jest zepsuta. Plamy i przebarwienia, są kolejnymi znakami, które zdradzają nam, że nie powinniśmy decydować się na jej zakup. Natomiast jeśli nie potrafimy stwierdzić przed przyrządzeniem czy wątróbka jest świeża, a po usmażeniu ma ona szary lub czarny kolor, to na pewno nie powinniśmy jej jeść.

Gdy tylko mamy wątpliwości co do świeżości mięsa to najlepiej je powąchać. Jeśli czujemy gorzko-kwaśny zapach to znak, że mięso się psuje i nie będzie nadawać się do jedzenia. Delikatny zapach jest dobrym znakiem. Takim będzie charakteryzować się świeży produkt.

To pytanie pojawia się w naszej głowie bardzo często. Jak się okazuje, nie psuje się ona wcale tak szybko. Wystarczy, że włożymy ją w odpowiednie opakowanie. Plastikowe pudełko to nie najlepsze miejsce. Wybierz szklane naczynie i umieść ją w lodówce.

Słyszeliście o mrożeniu wątróbki? Po zamrożeniu jej w zamrażalniku wystarczy zetrzeć ją na tarce, a następnie dodać  do gotującej się potrawy. Możemy przemycić ją w ten sposób do kotletów mielonych i tak zadbamy o zdrowie naszych bliskich. Mała ilość tych podrobów na pewno nie będzie wyczuwalna dla domowników podczas jedzenia.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować pysznego kurczaka podanego na cebulce.