Mak przestanie być gorzki jeśli zalejesz go tym płynem. To najskuteczniejsza metoda

Jak uratować gorzki mak, aby można było go wykorzystać do domowych wypieków? Nie wyrzucaj go do kosza, wszystko da się naprawić.

Bez maku nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu. Uznany za symbol dobrobytu i obfitości mak ląduje w ciastach i kluskach. Co zrobić, kiedy wyszedł gorzki? Powstrzymaj się przed wyrzuceniem go do śmieci. Mamy sprawdzony sposób, który uratuje Twoje domowe wypieki.

Gorzki mak może łatwo zepsuć każdą potrawę. Aby uniknąć nieprzyjemnego maku pamiętaj o tym, aby nasiona dobrze sparzyć w gorącej wodzie lub mleku.. Pod koniec parzenia możesz dodać do maku odrobinę wanilii lub aromatu, aby dodatkowo nadać wyjątkowy smak i zapach. Przed sparzeniem dobrze wypłucz nasiona zimną wodą. Zrób to przy pomocy sitka o drobnych oczkach lub gazy i pozwól im poleżakować w wodzie przez kwadrans. Ziarenka gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut, często mieszając, by się nie przypalił. Gotowy mak odsączamy na sitku. Masa makowa używana do ciast nie powinna być sypka, lecz nieco wilgotna i dość zwarta. Dzięki temu makowiec nie będzie się rozpadał podczas krojenia.

Jeśli po sparzeniu wciąż odczuwasz gorzki smak, to powtórz czynności. Po ugotowaniu odstaw mak na kilka godzin w chłodne miejsce, aby wchłonął wilgoć. Dzięki temu nie będzie twardy. Opcjonalnie do gorzkiej masy makowej możesz dodać miód lub odrobinę śmietany, które zneutralizują niechciany posmak.

Poza pięknym wyglądem i ciekawym smakiem, ziarenka maku są również prawdziwą skarbnicą zdrowia. Ziarna maku są bogate w korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe, które odgrywają ważną rolę Mak zaspokaja w pełni dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń. Jest także bogatym źródłem magnezu, cynku, miedzi, potasu, żelaza. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, D i E. w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego. Samo zdrowie!

Przepis na pyszny makosernik znajdziesz na naszym kanale YouTube