in

Jak zrobić domowe lody – kilka przepisów na smaczny i prosty deser

Choć nieodwołanym czasem królowania lodów jest lato, również w innych porach roku chętnie je spożywamy. Nie trzeba jednak zawsze kupować gotowego produktu, ponieważ łatwym sposobem można wykonać je samodzielnie. Jak zrobić domowe lody? Oto kilka sprawdzonych metod na wykreowanie lodów we własnej kuchni.

Dlaczego warto zamienić lody kupne na lody domowe?

Lody są jednym z najbardziej lubianych deserów, dlatego tak często sięgamy po nie do sklepowych zamrażarek, a w sezonie ciepłym kupujemy je gotowe z automatów. Warto jednak jak najczęściej samemu przygotowywać lody zamiast je kupować. Dlaczego? Po pierwsze, jest to dla nas dużo zdrowsza opcja. Do lodów kupnych niestety dodawane są chemiczne substancje, które nie są zbyt korzystne dla naszego zdrowia. Po drugie – lody kupne zawierają w sobie mnóstwo cukru i tłuszczu, przez co są niestety bardzo wysokokaloryczne. Natomiast wykonując dietetyczną wersję lodów domowych (np. z samych owoców i mleka) możemy mieć pewność, że nie odbije się to źle na naszej wadze. Po trzecie – lody domowej roboty dają szerokie możliwości kreacyjne. Robiąc je, możemy puścić wodze fantazji i stworzyć autorski deser o niepowtarzalnym smaku.

Jak zrobić domowe lody śmietankowe?

Lody śmietankowe to prawdziwy klasyk wśród wszystkich mrożonych deserów. Aksamitne, słodkie, wręcz wyborne – same w sobie smakują wyśmienicie, ale są również doskonałą bazą do bardziej urozmaiconych deserów. Oto prosty przepis na domowej roboty lody śmietankowe:

Przygotowujemy: szklankę mleka, śmietankę kremówkę (ok. 250 ml), 4 żółtka, 4-5 łyżek cukru. Żółtka ubijamy z cukrem na gładką masę. Mleko wraz z śmietanką gotujemy. Zdejmujemy rondelek z ognia, powoli wlewamy mleko ze śmietanką do ubitych wcześniej żółtek, cały czas mieszamy. Po połączeniu składników stawiamy masę na malutki ogień, podgrzewamy chwilę, cały czas mieszając. Masa nie może zacząć się gotować. Kiedy zgęstnieje, odstawiamy ją do wystudzenia. Zimną masę wkładamy do zamrażalnika na parę godzin.

Jeśli zamiast klasycznych śmietankowych, chcielibyśmy przyrządzić lody czekoladowe, wystarczy do gotującego się mleka ze śmietanką dodać pokruszoną gorzką czekoladę. Dalsze czynności będą takie same.

jak zrobić domowe lody

Super łatwe lody bananowe

Dla osób szukających ekspresowych przepisów na zimny, orzeźwiający deser, domowe lody bananowe będą rewelacyjną opcją. Przyrządza się je jedynie z 2 prostych składników: z mleka i bananów. Jak zrobić domowe lody bananowe? Bierzemy: 4 banany i około pół szklanki mleka. Banany kroimy w plastry, wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin. Wyjmujemy, czekamy kilkanaście minut, dolewamy schłodzone mleko i blendujemy na masę. Opcjonalnie możemy lody dosłodzić albo podać w towarzystwie dodatków: startej czekolady, płatków migdałowych, posiekanych orzechów, wiórków kokosowych, polewy czekoladowej, etc.

Jak zrobić domowe lody truskawkowe?

Kiedy sezon na truskawki jest w pełni, grzechem byłoby nie wykorzystywać tych wspaniałych owoców do smakowitych deserów. Jednym z nich są lody truskawkowe, które łatwo można przyrządzić w następujący sposób:

Przygotowujemy około 0,5 kg truskawek, 250 ml śmietanki kremówki, około 100 ml jogurtu greckiego, około 3 łyżki cukru do smaku. Truskawki wkładamy na jakiś czas do zamrażalnika, wyjmujemy, kiedy są na wpół zamrożone. Blendujemy truskawki, stopniowo dodając śmietankę i jogurt. Dosładzamy do smaku. Kiedy uzyskamy masę o odpowiedniej konsystencji, wkładamy ją do zamrażalnika na około 2-3 godziny.

Sorbet domowej roboty

Sorbet to lekki, dietetyczny odpowiednik tradycyjnych lodów. Przygotowuje się go bez jakichkolwiek wysokokalorycznych dodatków. Owoce to praktycznie jedyny składnik sorbetów, opcjonalnie dodaje się do nich wodę, cukier, miód, sok z cytryny albo z innych cytrusów. Niekiedy smak sorbetu wzbogaca się aromatycznym likierem lub wanilią. Sorbetowe lody można zrobić z dowolnych owoców. Wystarczy zmiksować je z wybranymi dodatkami i wodą, po czym włożyć do zamrażarki na parę godzin.

Jak zrobić domowe lody – kilka przepisów na smaczny i prosty deser
Jak zrobić domowe lody – kilka przepisów na smaczny i prosty deser
    Głosów: 0
    Ocena: 0
    Twoja ocena:
    Oceń ten przepis!

    Składniki:

    Porcje:
    Wydruk przepisu

    Sposób przygotowania: