Fantastyczne kotlety z PRL-u, pamięta o nich jedynie garstka. Zrobisz je bez schabu

Gdy słyszymy słowo kotlet, od razu wyobrażamy sobie schabowego, czy mielonego. Jeszcze niedawno ich miejsce zajmowały inne dania, takie jak bryzol, czy schabowe z mortadeli. Czy pamiętacie te popularne kotlety z PRL-u?

Potrawy w PRL – u

Kotlet schabowy, czy mielony to znane potrawy, które często jemy na obiad. Prawie każdy z nas wie jak je zrobić. Jednak za czasów PRL – u nie były one znane. Mięso było wtedy produktem luksusowym. W związku z tym, na stołach często gościły kotlety ziemniaczane, czy z mortadeli. Dzisiaj mało kto już przygotowuje te kultowe dania.

Bryzol

Kotlety

Bryzol – Pyszności; Foto: Canva.com

Bryzol to wyjątkowy kotlet z czasów PRL-u. Składał się on z mięsa wołowego bądź wieprzowego. W związku z tym często królował on w dobrych restauracjach. Zazwyczaj podawano go w towarzystwie smażonej cebulki i pieczarek.

Jak go zrobić?

Ażeby przygotować tę potrawę, wystarczy wymieszać posiekane mięso z jajkiem i przyprawami. Kotlety formujemy w cienkie plastry i smażymy na rozgrzanej patelni. Prawidłowo przygotowany bryzol jest chrupiący z zewnątrz i soczysty w środku.

Kotlet z mortadeli

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez aneta.nita (@aneta.nita)

Kotlety z mortadeli stanowiły wyjątkowo tanie i proste w wykonaniu danie. W związku z tym często podawane były na obiad dla całej rodziny. Potrawę zazwyczaj serwowano z jajkiem sadzonym.

Jak je zrobić?

Do wykonania tej potrawy potrzebujesz mortadeli, bułki tartej i jajka. Mortadelę pokrój na plastry. Następnie obtocz ją w jajku i bułce tartej. Kotlety smaż z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Jeśli chcesz wzbogacić smak swojej potrawy, dodaj do niej ser żółty bądź chrzan!

Kotlety jajeczno – ziemniaczane

Kotlety

Kotlet jajeczny – Pyszności; Foto: Canva.com

Jajko oraz ziemniaki okazują się świetnym zamiennikiem mięsa. W związku z tym łatwo można z nich przygotować smaczne danie. Kotlety jajeczno – ziemniaczane to kolejny hit PRL- u. Świetnie smakują w towarzystwie sosu grzybowego, bądź domowej surówki.

Jak je zrobić?

Rozgnieć ze sobą ugotowane ziemniaki oraz jajka. Następnie dodaj do masy śmietanę, surowe jajko oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj ze sobą. Następnie formuj z masy okrągłe kotleciki i smaż je na rozgrzanej patelni.

Zobacz na naszym kanale jak przygotować najlepszy kotlet schabowy krok po kroku.


Komentarze

Komentarze do tego artykułu zostały wyłączone

Najczęściej czytane dziś

Może Cię zainteresować

×