Tort bez pieczenia Pyszne Lato – stworzony na letnie przyjęcia

Lato się rozkręca, a temperatury na termometrach zaczynają bić rekordy. Jeśli planujesz wakacyjne przyjęcie i myślisz o przygotowaniu tortu- sięgnij po ten przepis. Całość przygotujesz bez pieczenia, dzięki czemu oszczędzisz sobie stania przy rozgrzanym piekarniku. Tort bez pieczenia Pyszne Lato to prawdziwy hit. Dzięki kolorowym warstwom prezentuje się po prostu przepięknie i z łatwością zastąpi tradycyjne wypieki.

Pyszny letni tort bez pieczenia powstał na biszkoptowym spodzie. Jego kolorowe warstwy to proste połączenie śmietanki kremówki oraz malin i jagód. Dzięki dodaniu żelatyny krem jest stabilny i zachowuje odpowiednią konsystencję.

Przepis krok po kroku na tort Pyszne Lato jest już na naszym kanale YouTube:

W przygotowaniu tortu bez pieczenia pomógł nam blender próżniowy marki Philips.

Tort bez pieczenia Pyszne Lato – składniki:

Spód:
120-130 g biszkoptów
70 ml wody
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Krem:
20g żelatyny + 170 ml wody
300 g borówek
350 g malin
500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
250 g jogurtu naturalnego
8 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru z wanilią

Wierzch:
600 ml śmietanki 30%
1 fix do śmietany
4 łyżki cukru pudru
Borówki i maliny do dekoracji

Przepis na tort bez pieczenia

Do miseczki wlej wodę, dodaj cukier puder, sok z cytryny i wymieszaj. Okrągłą tortownicę wyłóż papierem do pieczenia (wystarczy sam spód). Do formy włóż biszkopty i nasącz je przygotowaną mieszanką.

Tort bez pieczenia – Pyszności

We wrzątku rozpuść żelatynę i odstaw do przestudzenia. W międzyczasie do blendera wrzuć maliny i zamień w mus. Powstałą masę przetrzyj przez sitko, żeby pozbyć się pestek. Oczywiście- jeśli jesteś fanem konsystencji malinowych musów z pestkami, to nie musisz tego robić. My tym razem postawiliśmy na aksamitny, gładki mus.

Tort bez pieczenia – Pyszności

Śmietankę 30% ubij w misce razem z cukrem pudrem i cukrem z wanilią. W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone razem z jogurtem naturalny i dodaj do niego ubitą śmietanę. W rozpuszczonej żelatynie „zahartuj” masę- dodaj do nie łyżkę masy śmietankowej i wymieszaj. Dodaj żelatynę do miski z kremem i zmiksuj. Dzięki zahartowaniu masy unikniemy powstawania grudek z żelatyny.

Tort bez pieczenia – Pyszności

Połowę powstałej masy przelej do miski. Dodaj do niej puree z malin i wymieszaj. Następnie dodaj świeże maliny i wylej całość do blaszki z biszkoptami. Wyrównaj całość łyżką i wstaw do lodówki na około 20-25 minut.

Tort bez pieczenia – Pyszności

Następnie do blendera wrzuć borówki i zamień je na mus. Dodaj go do pozostałej części bitej śmietany z mascarpone i wymieszaj.

Tort bez pieczenia – Pyszności

Do powstałej masy dorzuć świeże borówki i wymieszaj. Powstałą masę wlej do schłodzonej zawartości tortownicy. Ponownie wstaw do lodówki. Tym razem schładzaj całość przez min. 6 godzin lub najlepiej całą noc.

Tort bez pieczenia – Pyszności

Tort owocowy bez pieczenia

Kiedy ciasto będzie już schłodzone udekoruj je bitą śmietaną (śmietana 30%, fix, cukier puder). Dodaj świeże maliny i borówki i gotowe. Pyszny letni tort bez pieczenia już czeka na zjedzenie. Smacznego!

Tort bez pieczenia – Pyszności

Pamiętaj, żeby taki tort przechowywać w lodówce i kroić tuż przed podaniem

Tort bez pieczenia Pyszne Lato – Pyszności