Mięsne jeżyki z ziemniaków. Robię je zawsze, gdy mam gości na kolację

Proste mięsne jeżyki to rewelacyjny pomysł na zaskakującą przekąskę. Faszerowane ziemniaki z mięsem mielonym w sosie pomidorowym to przepis na sukces.

Jeśli szukasz zaskakującej przekąski na ciepło lub nietypowego pomysłu na obiad, to trafiłeś po prostu idealnie. Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym z dodatkiem przypraw przykryliśmy sosem pomidorowym i zapiekliśmy w piekarniku. Ten niedrogi i prosty przepis zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich. Idealny przepis na kolację, obiad lub gorącą przekąskę na imprezę.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym kanale YouTube

Składniki:

• 200 g mielonej wołowiny
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 250 g pomidorki koktajlowe
• 1 czerwona papryka
• 2 papryczki chili
• 400 ml bulionu
• 70 g koncentratu pomidorowego
• 3 ziemniaki

Sposób przygotowania:

Mieloną wołowinę przełóż do miski. Dodaj do niej posiekaną cebulę, natkę pietruszki oraz przyprawy: słodką paprykę, suszony czosnek, pieprz, tymianek oraz sól. Całość dokładnie wymieszaj.

Ziemniaki obierz i umyj. Wybierz duże okazy, aby łatwiej było je faszerować. Przy pomocy noża zrób w nich wgłębienia. Zerknij na filmik z przepisem, gdzie dokładnie pokazujemy, jak to zrobić.

W powstałych wgłębieniach umieść przygotowany farsz mięsny, dociskając go mocno przy pomocy rąk. Pomidorki koktajlowe zblenduj razem z papryczką chilli, czerwoną papryką, obranym czosnkiem oraz solą i pieprzem. Powstały sos wylej do formy do pieczenia i ułóż przygotowane ziemniaki.W bulionie rozprowadź koncentrat pomidorowy i zalej całość. Piecz w 160 stopniach Celsjusza przez 40 minut. W razie potrzeby- przykryj folią aluminiową.

Po tym czasie wyjmij ziemniaki na duży talerz lub półmisek i polej powstałym sosem. Udekoruj natką pietruszki i podaj swoim bliskim- najlepiej smakuje na ciepło.

Smacznego!