Miliarderzy inwestują w mięso z laboratorium. Twierdzą, że ma w 100% zastąpić tradycyjne!
Szukanie alternatyw dla mięsa to bardzo gorący temat. Głównie podyktowane jest to wysokimi kosztami produkcji i wpływem na środowisko. Nic dziwnego, że zainteresowali się tym również najbogatsi ludzie na świecie.
Pomysł wciąż się rozwija
Chociaż od powstania pierwszego syntetycznego mięsa, w 100% wyhodowanego w warunkach laboratoryjnych, minęło dopiero 8 lat, to wiele się w tym temacie zmieniło. Pierwszy burger kosztował zawrotną kwotę 330 tysięcy dolarów i uznany był głównie za ciekawostkę.
Obecnie coraz więcej firm pracuje nad laboratoryjnym mięsem, tworzy struktury w drukarkach 3D i szerzej testuje swoje alternatywy. Spadły koszty, wzrosło zainteresowanie. Nic dziwnego, że temat przyciąga biznesmenów.
Bill Gates i Richard Branson postanowili zainwestować
Były prezes Microsoftu i twórca Virgin Group żywo zainteresowali się temat i wyczuli w tym przyszłościowy biznes. Zainwestowali miliony dolarów w Memphis Meat- firmę, która zajmuje się hodowaniem mięsa w laboratorium.
W trosce o środowisko
Nie sądzę, żeby w 80 najbiedniejszych krajach syntetyczne mięso od razu zastąpiło tradycyjne. Uważam jednak, że wszystkie bogate kraje powinny przerzucić się na nie w 100 proc. Do różnicy w smaku można się przyzwyczaić. Jeśli chodzi o kraje o średnich i wyższych dochodach, myślę, że zmiana jadłospisu jest tam również możliwa
pisze Gates w swojej książce „How to Avoid a Climate Disaster„
Produkcja mięsa w laboratorium ma ograniczyć ślad węglowy i tym samym przyczynić się do zachowania równowagi ekologicznej na naszej planecie.
Naukowcy podczas tworzenia mięsa w laboratorium bazują na dobrze poznanej metodzie CRISPR-Cas9. Łączą oni tkanki drobiowe i wołowe, co ma sprawić, że powstanie wyjątkowe w smaku mięso.
znany twórca Amazon, Jeff Bezos, również postanowił zainwestować w szukanie najlepszego zamiennika tradycyjnego mięsa. Przeznaczona przez niego kwota 10 miliardów dolarów na finansowanie naukowców, aktywistów, organizacji pozarządowych ma być pomocą w walce o dobro planety.
Wybrane dla Ciebie
Wegański tuńczyk na liście największych innowacji. Ma zmienić świat!
Wegańskie zamienniki budzą wiele kontrowersji. Są jednak dużym odkryciem i przełomowym krokiem w żywieniu. Potwierdza to fakt, że zostały umieszczone na liście 100 najciekawszych wynalazków 2021 r. Wegański tuńcztk ma zmienić świat. Wegańskie zamienniki coraz popularniejsze Dlaczego ludzie sięgają po wegańskie zamienniki? Najczęściej chcą urozmaicić swoją dietę, wiele osób robi to z troski o środowisko, […]
Po wegańskich stekach przyszedł czas na bezrybną rybę. Szykuje się prawdziwa rewolucja
Alternatywy dla mięsa stają się coraz bardziej popularne. Nie da się jednak ukryć, że wciąż budzą sporo kontrowersji. Jest jednak spore zainteresowanie, co prowadzi do tego, że powstają coraz to nowsze rozwiązania dla osób na diecie roślinnej. Pionierzy na rynku roślinnym Kiedy w 2016 roku start-up Impossible Foods wprowadził na rynek swój pierwszy produkt, Impossible […]
Naukowcy tworzą jedzenie z powietrza! I nie jest to scenariusz filmu science-fiction
Po drukowanym mięsie i kurczaku z laboratorium przychodzi pora na jedzenie z powietrza. W Finlandii trwają prace nad niezwykłym odkryciem. Ma to być jedno z rozwiązań głodu na świecie Nie da się ukryć, jest nas na naszej planecie coraz więcej i może okazać się, że zasoby nie są wystarczające, żeby nas wykarmić. Z pomocą przychodzi […]
Wegański bekon ze skórki banana? Ten przepis to istne szaleństwo, weganie go uwielbiają
Wegański bekon ze skórki banana to coś, co kochają weganie mieszkający za granicą. W Polsce nie jest jeszcze tak popularny, ale patrząc na rosnące zainteresowanie dietą wegańską, to ten trend wkrótce dojdzie też do nas. Zacznij od dokładnego umycia Banan zjedzony? Wstrzymaj się chwilę i nie wyrzucaj skórki od razu do kosza! Dokładnie ją umyj […]
UE odrzuciła poprawkę dotyczącą wegańskiej żywności. Uznano, że nazewnictwo nie wprowadza w błąd
Od lat toczy się dyskusja na temat nazewnictwa wegańskich produktów. Pojawia się ich na rynku coraz więcej, więc i szuka się odpowiedniego sposobu, żeby podkreślić ich charakter. Poprawka została odrzucona W październiku 2020 zgłoszono poprawkę do rozporządzenia, która dotyczyła terminologii nazywania wegańskich zamienników nabiału. Miała ona wyregulować nazewnictwo, które mogło wprowadzać w błąd. . Zabronione […]
Weganie udają, że jedzą mięso? Rozstrzygnijmy raz na zawsze spór o „wege” kotlety
Dieta roślina staje się coraz popularniejsza. I nic w tym dziwnego, bo może być naprawdę pyszna i kolorowa. Weganie jedzą tylko sałatę? Wciąż jednak panuje przekonanie, że weganie jedzą ciągle sałatę. Mimo to roślinne przepisy zawsze budzą duże zainteresowanie, chociaż nie zawsze zdrowe. I chociaż zarówno wśród mięsożerców, jaki i wegan znaleźć można jedzeniowe ekstrema […]