×

Ciasteczka „cynamonowe kwiatki”. Usmażysz je na cedzaku!

Smażone ciasteczka cynamonowe to smak naszego dzieciństwa. Pewnie w niejednym domu znajdzie się w szufladzie rozetka do smażenia ciastek. Jeśli jednak nie masz takiej foremki- mamy na to sposób!

Smażone ciastka rozetki

Smażone na głębokim tłuszczu ciasteczka to jeden z karnawałowych hitów. Są tak pyszne, że aż żal jeść je przez jeden okres w roku. Dzięki swojej formie sprawdzą się również na święta. Ozdób je cukrem pudrem i zachwyć swoich gości chrupiącymi ciasteczkami z cynamonową nutą.

Skąd pochodzą smażone ciasteczka?

Chociaż wielu z nas kojarzyć je może z dzieciństwem, to smażone ciasteczka przywędrowały do nas ze Szwecji. Znają je tam wszystkie dzieci, bo tradycyjnie serwowane są właśnie w okresie przygotowań do świąt. Przypominają nieco nasze polskie faworki, jednak są bardziej chrupiące i przede wszystkim prostsze w przygotowaniu.

Rozetki przygotowuje się do ciasta bardzo podobnego do naleśnikowego.
Ciasto na fenomenalny deser przygotowaliśmy w blenderze próżniowym marki Philips.

  • Czas przygotowania: 5 minut
  • Czas smażenia: 10 minut
  • Kuchnia: polska, skandynawska

Ciasto

  • 2 szklanki mleka
  • 3 jajka
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Do posypania

  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

Ciasto

Zacznij od przygotowania ciasta.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotowanie ciasta jest naprawdę banalnie proste. Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe, żeby nie spływało z formy do smażenia. Jeśli chcesz, żeby ciastka były bardziej puszyste, do oddziel żółtka od białek. Żółtka zblenduj z pozostałymi składnikami, a białka ubij na sztywną pianę i dodaj do powstałej masy.

Nie musisz jednak tego robić, bo i bez ubijania jaj ciasta będą pyszne i chrupiące. Jeśli chcesz, żeby rozetki pochłonęły mniej tłuszczu podczas smażenia możesz dodać łyżkę rumu lub spirytusu.

Gotową mieszankę przelej do rękawa cukierniczego. Jeśli nie masz go pod ręką- zrób taki rękaw z woreczka strunowego. Wystarczy, że przelejesz do niego ciasto i odetniesz jeden róg.

Przelej mieszankę do rękawa cukierniczego.

Smażenie

Kiedy masa jest już gotowa- przychodzi czas na smażenie.

Do garnka z grubym dnem wlej olej i rozgrzej go do około 180 stopni Celsjusza. Wybierz mały garnuszek, bo ciastka smażymy pojedynczo.
Weź metalową chochelkę z cednikiem (metalową łyżkę z otworami) i na jej powierzchnię nałóż ciasto za pomocą rękawa cukierniczego, robiąc nim wzorek. Nie musi to być idealny kwiatuszek- może być kratka, kółka- co będzie Ci wygodniej stworzyć.
Następnie zanurz narzędzie w rozgrzanym oleju i smaż w ten sposób przez 10-15 sekund aż się zarumieni.

Teraz weź chochelkę z cednikiem i na zewnętrznej stronie zacznij robić wzorek. Następnie zanurz narzędzie w rozgrzanym oleju i smaż w ten sposób przez 10-15  sekund.
W osobnej miseczce wymieszaj cukier z cynamonem. Po wyjęciu ciastka z tłuszczu odsącz je delikatnie na ręczniku papierowym i od razu obtocz w mieszance cukru z cynamonem. Czynność tę powtarzaj aż skończy Ci się masa na ciasteczka.
Jeśli ciastko nie chce swobodnie ześlizgnąć się z łyżki- pomóż sobie widelcem.
Od razu po wyjęciu z oleju, obtocz ciastka w mieszance cukru i cynamonu.

Gotowe!

Nasze chrupiące ciasteczka z cynamonem są już gotowe!

Smakują najlepiej na ciepło, świeżo usmażone. Znikają z talerza tak szybko, że możesz nie nadążyć ze smażeniem 😉
Smacznego!

Smacznego!
 

Wybrane dla Ciebie

Łosoś w cieście francuskim. Przepis na rybę

Łosoś w cieście francuskim, to sprawdzony przepis na potrawę, która sprawdzi się zarówno jako obiad dla rodziny, jak i gorące danie na niejednej imprezie. Przygotowanie jest bajecznie proste, a efekt po prostu zwala z nóg. Łosoś w cieście francuskim – jak wybrać rybę? Do łososia w cieście francuskim najlepiej wybrać łososia norweskiego, pacyficznego lub dzikiego […]

genialna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Obłędna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Ta mega szybka i prosta w przygotowaniu rolada z ciasta francuskiego stanie się hitem w każdym domu. Jakie dodatki do niej dodać? Jak ją złożyć i piec? Tego wszystkiego dowiesz się już za moment! Rolada z ciasta francuskiego na słono Ciasto francuskie to genialny produkt, który skrywa w sobie ogromny potencjał. Może stać się zarówno […]

genialna zimowa herbata w 3 odsłonach

Genialna zimowa herbata w 3 odsłonach. Idealne ciepłe napoje dla Babci i Dziadka

W środku zimy pyszna i rozgrzewająca herbata to idealny pomysł na umilenie długich i zimnych wieczorów. Aby nie było nudno, przygotowaliśmy, aż 3 ciekawe propozycje, które z pewnością skradną Twoje serce! Zimowa herbata – jakie dodatki? Mamy połowę stycznia, dlatego na naszej stronie nie mogło zabraknąć przepisów na rozgrzewające napoje. A skoro już o nich […]

błyskawiczne jabłkowe naleśniki z dodatkami

Jabłkowe naleśniki z dodatkami w kilka minut. Pomysł na śniadanie na słodko

Jabłkowe naleśniki, czyli ciasto naleśnikowe z dodatkiem jabłek, które stały się składnikiem ciasta! W takiej formie ich jeszcze nie jadłeś. Jabłkowe naleśniki. Jak zrobić? Przepis na szybkie śniadanie Podstawą naszego śniadania na słodko są jabłkowe naleśniki. Warto więc przygotować je perfekcyjnie. Dzisiaj przygotowaliśmy je w nieco innej odsłonie. Jabłka wylądowały w ich wnętrzu, zblendowane razem […]

zapiekanka ziemniaczana z pulpetami

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami. Szybki i prosty przepis na udany obiad

Z tym przepisem przygotujesz genialny obiad dla calej rodziny. Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami, bo o niej mowa, to nasze najnowsze kulinarne odkrycie! Zanim jednak przejdziemy do szczegółów przepisu, warto dodać, że na naszej stronie internetowej czeka na Ciebie wiele pomysłów na pyszną zapiekankę w przeróżnej formie. U nas znajdziesz m.in. zapiekanki tostowe, makaronowe, ryżowe i […]

gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Takich gołąbków jeszcze u nas nie było. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze genialnie się prezentują. Co więcej, z tym przepisem w Twojej kuchni pojawi się świeżość i oryginalność. Gołąbki to jedno z najbardziej popularnych dań w naszym kraju. I nic w tym dziwnego, skoro są mega pyszne i zawsze kojarzą się nam z […]

zamknij