×

Dyniowe Crème brulée

Dyniowe Crème brulée to nasz niezawodny przepis na genialny deser w jesiennym wydaniu. Obok takiej kombinacji nie sposób przejść obojętnie. Po prostu palce lizać!

Zanim jednak przejdziemy do szczegółów przepisu, warto w kilku słowach wyjaśnić czym tak naprawdę jest crème brulée. Otóż jest to francuski deser serwowany na ciepło, którego początki sięgają XVII wieku. Sama nazwa tłumaczona na język polski oznacza przypaloną śmietankę i odnosi się bezpośrednio do sposobu przygotowania omawianego deseru. Cała procedura opiera się na przygotowaniu mieszanki na bazie śmietanki, wanilii oraz żółtek. Znakiem rozpoznawczym jest tutaj skarmelizowany cukier, który tworzy chrupiącą powłokę na deserze.

Nasz dzisiejszy deser przygotowaliśmy w Ovi Smart marki Philips.

Zobacz także: Rogaliczki z dynią – jesienny deser w wersji mini

  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas pieczenia: 1 godz
  • Kuchnia: francuska

Składniki

  • 8 mini dynii
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 1 laska cynamonu
  • 1 laska wanilii
  • 1/2 łyżeczki miąższu z wanilii
  • 3 goździki
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 4 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru + do posypania
  • 200 g puree z dyni

Przygotowanie dyni

Do przygotowania naszego przepisu będziemy potrzebować małe dynie – im mniejsze, tym lepiej.

Odetnij górne części warzyw, po czym wydrąż ich miąższ przy pomocy łyżki lub łyżeczki. Rób to delikatnie, aby nie uszkodzić dyni.

dyniowe creme brulee

Następnie przełóż dynie do Ovi, po czym do każdej dodaj odrobine cukru. Tak przygotowane mini dynie piecz przez 15 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.

Mieszanka na bazie śmietanki

Kiedy dynie bedą się piec, przygotuj mieszankę, którą wypełnimy nasze upieczone warzywa.

Na palniku umieść garnek, w którym powinna znaleźć się: śmietanka, ziele angielskie, goździki, laska cynamonu, miąższ z wanilii oraz laska wanilii.

dyniowe creme brulee

Dokładnie wymieszaj składniki przy pomocy kuchennej rózgi, po czym podgrzej.

W osobnej misce połącz żółtka oraz cukier. Ponownie użyj kuchennej rózgi. Następnie do powstałego miksu z jajkami przelej przez sitko mieszankę z garnka. Na koniec dodaj do miski puree z dyni, po czym połącz wszystkie składniki.

dyniowe creme brulee

Zanim przejdziemy do kolejnego etapu pracy nad przepisem, warto podkreślić, że na naszej stronie znajdziesz dokładną instrukcję jak przygotować puree z dyni. Ta procedura przyda Ci się przy wielu jesiennych przepisach, dlatego warto ją znać.

Pieczenie i podanie

Powstałą mieszankę przelej do podpieczonych dyni.

Ponownie użyj Ovi i tym razem piecz dynie przez 40-50 minut (w zależności od wielkości warzyw). Urządzenie powinno pracować w temperaturze 120 stopni Celsjusza.

dyniowe creme brulee

Upieczone dynie ze śmietankowym nadzieniem przed podaniem posyp drobnym cukrem, po czym przy pomocy palnika skarmelizuj rozsypany produkt. I to wszystko!

dyniowe creme brulee

Jesienny deser podawaj zaraz po przygotowaniu. Twoi bliscy na pewno będą zachwyceni. Skąd to wiemy? W naszych domach ten pyszny deser na ciepło stał się prawdziwym hitem.

Jeśli szukasz więcej pomysłów z dynią w roli głównej, zapraszamy do naszej szerokiej bazy z przepisami. Na pewno znajdziesz tam wiele ciekawych perełek, które w 100 procentach pomogą Ci wykorzystać potencjał jesiennych dyni. Nie trać więc ani chwili i przejrzyj nasze przepisy jeszcze dziś. Na pewno nie pożałujesz!

 

Pyszności

Z miłości do Pyszności <3

Wybrane dla Ciebie

Łosoś w cieście francuskim. Przepis na rybę

Łosoś w cieście francuskim, to sprawdzony przepis na potrawę, która sprawdzi się zarówno jako obiad dla rodziny, jak i gorące danie na niejednej imprezie. Przygotowanie jest bajecznie proste, a efekt po prostu zwala z nóg. Łosoś w cieście francuskim – jak wybrać rybę? Do łososia w cieście francuskim najlepiej wybrać łososia norweskiego, pacyficznego lub dzikiego […]

genialna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Obłędna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Ta mega szybka i prosta w przygotowaniu rolada z ciasta francuskiego stanie się hitem w każdym domu. Jakie dodatki do niej dodać? Jak ją złożyć i piec? Tego wszystkiego dowiesz się już za moment! Rolada z ciasta francuskiego na słono Ciasto francuskie to genialny produkt, który skrywa w sobie ogromny potencjał. Może stać się zarówno […]

genialna zimowa herbata w 3 odsłonach

Genialna zimowa herbata w 3 odsłonach. Idealne ciepłe napoje dla Babci i Dziadka

W środku zimy pyszna i rozgrzewająca herbata to idealny pomysł na umilenie długich i zimnych wieczorów. Aby nie było nudno, przygotowaliśmy, aż 3 ciekawe propozycje, które z pewnością skradną Twoje serce! Zimowa herbata – jakie dodatki? Mamy połowę stycznia, dlatego na naszej stronie nie mogło zabraknąć przepisów na rozgrzewające napoje. A skoro już o nich […]

błyskawiczne jabłkowe naleśniki z dodatkami

Jabłkowe naleśniki z dodatkami w kilka minut. Pomysł na śniadanie na słodko

Jabłkowe naleśniki, czyli ciasto naleśnikowe z dodatkiem jabłek, które stały się składnikiem ciasta! W takiej formie ich jeszcze nie jadłeś. Jabłkowe naleśniki. Jak zrobić? Przepis na szybkie śniadanie Podstawą naszego śniadania na słodko są jabłkowe naleśniki. Warto więc przygotować je perfekcyjnie. Dzisiaj przygotowaliśmy je w nieco innej odsłonie. Jabłka wylądowały w ich wnętrzu, zblendowane razem […]

zapiekanka ziemniaczana z pulpetami

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami. Szybki i prosty przepis na udany obiad

Z tym przepisem przygotujesz genialny obiad dla calej rodziny. Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami, bo o niej mowa, to nasze najnowsze kulinarne odkrycie! Zanim jednak przejdziemy do szczegółów przepisu, warto dodać, że na naszej stronie internetowej czeka na Ciebie wiele pomysłów na pyszną zapiekankę w przeróżnej formie. U nas znajdziesz m.in. zapiekanki tostowe, makaronowe, ryżowe i […]

gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Takich gołąbków jeszcze u nas nie było. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze genialnie się prezentują. Co więcej, z tym przepisem w Twojej kuchni pojawi się świeżość i oryginalność. Gołąbki to jedno z najbardziej popularnych dań w naszym kraju. I nic w tym dziwnego, skoro są mega pyszne i zawsze kojarzą się nam z […]

zamknij