PrzepisDania główneRoladki cordon bleu z zakręconymi ziemniakami. Sprawdzony przepis na obiad

Roladki cordon bleu z zakręconymi ziemniakami. Sprawdzony przepis na obiad

Roladki cordon bleu z zakręconymi ziemniakami. Sprawdzony przepis na obiad
Pyszności
21.03.2022 16:30

Dziś przychodzimy z pomysłem na genialny obiad dla całej rodziny. Roladki cordon bleu z zakręconymi ziemniakami spiszą się w tej roli idealnie!

Cordon bleu w formie roladek

Genialne cordon bleu pochodzi z kuchni szwajcarskiej i jest to mięsne danie podawane w chrupiącej panierce. Na tamtejszych stołach pojawiło się w latach 40. XX wieku. Początkowo w skład pysznej kombinacji smakowej wchodziły sznycle cielęce, ser i szynka. Z biegiem lat, w różnych zakątkach świata, zaczęły powstawać ciekawe modyfikacje podstawowej receptury.

W naszej bogatej bazie z przepisami możesz znaleźć kilka ciekawych przepisów na przygotowanie cordon bleu. Dziś zrobimy to pyszne danie w formie małych drobiowych roladek z dodatkiem zakręconych pieczonych ziemniaków oraz pyszną fasolką szparagową. Obok tak pysznego trio nie sposób przejść obojętnie, o czym już za moment sama się przekonasz. Po prostu palce lizać!

Makaron ziemniaczany do naszego przepisu przygotowaliśmy w mgnieniu oka dzięki Zoodlerowi marki Philips.

Składniki

Roladki

  1. 2 filety piersi z kurczaka
  2. 1,5 łyżeczki suszonego czosnku
  3. 1,5 łyżeczki soli
  4. 1 łyżeczka pieprzu
  5. 1/2 szklanki mąki
  6. 2 jajka
  7. 1/2 szklanki zmielonych płatków kukurydzianych/bułki tartej
  8. 8 plastrów szynki
  9. 8 plastrów sera

Zoodlowane ziemniaki

  1. 6 ziemniaków
  2. 4 łyżki oleju roślinnego
  3. 2 łyżki ziół prowansalskich
  4. 1,5 łyżeczki soli

Jak zrobić roladki cordon bleu?

Pracę nad dzisiejszym przepisem rozpocznij od przygotowania roladek cordon bleu.

W tym celu umyj i osusz przy pomocy ręcznika papierowego filety z kurczaka, po czym przełóż je na deskę do krojenia. Następnie podziel je na pół i rozbij każdy element na cienki placek przy pomocy tłuczka do mięsa.

Obraz

Aby deska nie przemieszczała się po blacie w trakcie pracy nad mięsem, pomiędzy blatem a deską do krojenia umieść nawilżoną ściereczkę kuchenną lub ręcznik kuchenny. Dzięki temu zabiegowi przygotujesz mięso w szybki i prosty sposób, bez żadnych zakłóceń.

Rozbite piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem. Po czym ułóż na wierzchu na przemian plastry żółtego sera i szynki.

Obraz

Następnie złóż każdy filet z kurczaka w małą roladkę. To jednak nie koniec pracy nad dzisiejszym przepisem. Teraz owiń mięsne kawałki folią spożywczą, po czym wstaw je do lodówki do schłodzenia.

Obraz

Ziemniaczany makaron

Czas przygotować ziemniaczany makaron.

W tym celu obierz i umyj dokładnie surowe ziemniaki. Następnie potnij je w cienki makaron przy pomocy Zoodlera. Dzięki temu urządzeniu przygotujesz ziemniaki w ciekawym wydaniu w prosty i szybki sposób.

Gotowy makaron ziemniaczany przełóż do formy na tartę. Następnie polej go delikatnie olejem i dopraw do smaku przy pomocy ziół prowansalskich i soli.

Obraz

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, po czym wstaw je do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Urządzenie ma pracować przez 15 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza, wykorzystując program "góra-dół".

Panierowanie i smażenie cordon bleu

Kiedy ziemniaki będą piec się w piekarniku, przygotuj panierkę do cordon bleu.

W tym celu w jednej misce umieść mąkę pszenną, w kolejnej roztrzepane jajka, zaś w trzeciej bułkę tartą lub zmielone płatki kukurydziane. Następnie obtocz każdą mięsną roladkę w przygotowanych składnikach, po czym smaż na patelni z rozgrzanym olejem ok. 2-3 minuty na każdej ze stron.

Obraz

Pamiętaj, przypilnuj roladki podczas smażenia. Zależy nam, aby nabrały ładnych złocistych rumieńców.

Pieczenie i podanie

Po 15 minutach wyjmij formę z piekarnika i ponownie ustaw na blacie kuchennym.

Przy pomocy kuchennych szczypiec przełóż roladki cordon bleu na ziemniaczany makaron, po czym piecz całe danie przez kolejne 15 minut w piekarniku.

Obraz

Gotowe danie podaliśmy z fasolką szparagową. Oczywiście Ty możesz dodać tu inne ulubione dodatki - sałatkę lub surówkę. Smacznego!

Obraz

Więcej pomysłów na ciekawe obiady dla całej rodziny czeka w naszej bogatej bazie z przepisami. Znajdziesz tam całą masę genialnych inspiracji kulinarnych na każdą okazję!

Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Zobacz także