×

Świąteczna szynka z jabłkami. Przepis na rodzinny obiad

Świąteczna szynka z jabłkami to nasz sprawdzony pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Nie może jej zabraknąć podczas grudniowego świętowania w gronie najbliższych.

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, dlatego przychodzimy z genialnym przepisem na przepyszną szynkę w miodowo-musztardowej glazurze. Smak naszej świątecznej szynki podkręciliśmy przy pomocy zielonych jabłek. Takiej kombinacji smakowej po prostu nie możesz przegapić!

Szynka z jabłkami na święta. Jak zrobić?

Dzięki aromatycznej marynacie i odpowiedniemu czasowi pieczenia, taka szynka pozostaje soczysta, a aromat i smak znajdziesz w każdym kawałku.

Musztardowo-miodowa glazura i goździki sprawiają, że w całym domu pachnie pysznym obiadem.

Świąteczną szynkę z jabłkami upiekliśmy w Ovi Smart marki Philips. Dzięki temu urządzeniu przygotujesz go 1,5 raza szybciej niż w piekarniku. Co więcej, nie musisz czekać na nagrzanie kuchennego sprzętu.

Zobacz także: Makosernik z OVI

  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas pieczenia: 1 godz 30 minut
  • Kuchnia: polska

Szynka z jabłkami – składniki do glazury

  • 1/2 szklanki miodu
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 1,5 łyżeczki musztardy dijon
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 goździki

Składniki

  • 1,5 kg szynki wieprzowej gotowanej/wędzonej
  • 2 jabłka

Przygotowanie glazury do szynki z jabłkami

Zacznij od przygotowania aromatycznej glazury miodowo-musztardowej.

W misce połącz ze sobą musztardę dijon, drobno posiekany czosnek, musztardę francuską, suszony majeranek, goździki, mielony kardamon oraz pieprz. Dokładnie wszystko wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
Musztarda francuska jest umiarkowanie ostra i gruboziarnista, a musztarda dijon jest ostrzejsza i najczęściej zawiera jeszcze wino lub sok winogronowy. Razem stanowią idealny duet do musztardowych marynat i sosów.

świąteczna szynka z jabłkami

Zanim przejdziemy do kolejnego etapu przepisu, warto wytłumaczyć jaka jest różnica pomiędzy marynatą, a glazurą do mięsa. Otóż marynowanie to proces, który odbywa się przed obróbką termiczną. Mięso w takim przypadku zanurzamy w marynacie i odstawiamy je do lodówki na jakiś czas, aby marynata miała czas zacząć pracować. Natomiast wykorzystanie drugiej metody ma właśnie miejsce, kiedy dochodzi natychmiast do obróbki termicznej lub bezpośrednio po niej.

Następnie przejdź do przygotowania zielonych jabłek i szynki wieprzowej.

Jabłka dokładnie umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plastry. Ponacinaj szynkę przez całą jej długość w taki sposób, aby powstały kieszonki.
Świetnie tutaj sprawdzą się „stołowe” odmiany jabłek. Są kwaśno-słodkie i nie rozpadają się podczas pieczenia. Sięgnij na przykład po Cortlandy, Idaredy.

świąteczna szynka z jabłkami

I tu mamy dla Ciebie kolejną przydatną radę. Jeśli boisz się, że podczas nacinania mięsa, przetniesz je na pół i tym samym je uszkodzisz, od góry i dołu ułóż dwie drewniane łyżki. Dzięki takiemu zabezpieczeniu w szybki i prosty sposób uzyskasz idealne efekty!

Kiedy już przygotujesz wszystkie kieszonki, w powstałych otworach umieść plastry zielonych jabłek.

świąteczna szynka z jabłkami

Pieczenie i podanie

Nafaszerowaną po brzegi szynkę, umieść na folii aluminiowej. Następnie polej kawałek mięsa wcześniej przygotowaną glazurą.

świąteczna szynka z jabłkami

Teraz obtocz szynkę folią aluminiową dookoła. Tak przygotowane mięso piecz w Ovi Smart przez 1,5 godziny w temperaturze 160 stopni Celsjusza. 20 minut przed końcem pieczenia zrób nacięcie w folii aluminiowej, aby szynka mogła nabrać rumianych kolorów i pięknie przypiekła się od góry.

I to wszystko! Teraz już wiesz, jak przygotować soczystą szynkę w miodowo-musztardowej glazurze z dodatkiem zielonych jabłek.

świąteczna szynka z jabłkami

Gotowe danie możesz podać solo, z ugotowaną kaszą, sałatką lub ziemniakami. Mięso możesz udekorować dodatkowo posiekaną natką pietruszki.
Taka szynka sprawdzi się również na kanapkach. Jest jednak tak pyszne, że rzadko zostaje cokolwiek na następny dzień.

Na koniec musimy dodać, że na naszej stronie www czeka na Ciebie wiele ciekawych, sprawdzonych i przede wszystkim smacznych świątecznych przepisów. Inspiracji na zbliżające się święta na pewno Ci nie zabraknie.

 

Pyszności

Z miłości do Pyszności <3

Wybrane dla Ciebie

Łosoś w cieście francuskim. Przepis na rybę

Łosoś w cieście francuskim, to sprawdzony przepis na potrawę, która sprawdzi się zarówno jako obiad dla rodziny, jak i gorące danie na niejednej imprezie. Przygotowanie jest bajecznie proste, a efekt po prostu zwala z nóg. Łosoś w cieście francuskim – jak wybrać rybę? Do łososia w cieście francuskim najlepiej wybrać łososia norweskiego, pacyficznego lub dzikiego […]

genialna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Obłędna rolada z ciasta francuskiego z serem, szynką i ogórkiem

Ta mega szybka i prosta w przygotowaniu rolada z ciasta francuskiego stanie się hitem w każdym domu. Jakie dodatki do niej dodać? Jak ją złożyć i piec? Tego wszystkiego dowiesz się już za moment! Rolada z ciasta francuskiego na słono Ciasto francuskie to genialny produkt, który skrywa w sobie ogromny potencjał. Może stać się zarówno […]

genialna zimowa herbata w 3 odsłonach

Genialna zimowa herbata w 3 odsłonach. Idealne ciepłe napoje dla Babci i Dziadka

W środku zimy pyszna i rozgrzewająca herbata to idealny pomysł na umilenie długich i zimnych wieczorów. Aby nie było nudno, przygotowaliśmy, aż 3 ciekawe propozycje, które z pewnością skradną Twoje serce! Zimowa herbata – jakie dodatki? Mamy połowę stycznia, dlatego na naszej stronie nie mogło zabraknąć przepisów na rozgrzewające napoje. A skoro już o nich […]

błyskawiczne jabłkowe naleśniki z dodatkami

Jabłkowe naleśniki z dodatkami w kilka minut. Pomysł na śniadanie na słodko

Jabłkowe naleśniki, czyli ciasto naleśnikowe z dodatkiem jabłek, które stały się składnikiem ciasta! W takiej formie ich jeszcze nie jadłeś. Jabłkowe naleśniki. Jak zrobić? Przepis na szybkie śniadanie Podstawą naszego śniadania na słodko są jabłkowe naleśniki. Warto więc przygotować je perfekcyjnie. Dzisiaj przygotowaliśmy je w nieco innej odsłonie. Jabłka wylądowały w ich wnętrzu, zblendowane razem […]

zapiekanka ziemniaczana z pulpetami

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami. Szybki i prosty przepis na udany obiad

Z tym przepisem przygotujesz genialny obiad dla calej rodziny. Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami, bo o niej mowa, to nasze najnowsze kulinarne odkrycie! Zanim jednak przejdziemy do szczegółów przepisu, warto dodać, że na naszej stronie internetowej czeka na Ciebie wiele pomysłów na pyszną zapiekankę w przeróżnej formie. U nas znajdziesz m.in. zapiekanki tostowe, makaronowe, ryżowe i […]

gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Gołąbki z kiełbasą w sosie pomidorowym

Takich gołąbków jeszcze u nas nie było. Nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze genialnie się prezentują. Co więcej, z tym przepisem w Twojej kuchni pojawi się świeżość i oryginalność. Gołąbki to jedno z najbardziej popularnych dań w naszym kraju. I nic w tym dziwnego, skoro są mega pyszne i zawsze kojarzą się nam z […]

zamknij