×

Tarta ziemniaczana z łososiem i brokułami. Ten przepis to hit w naszym domu!

Tarta ziemniaczana z łososiem i brokułami to gotowy przepis na pyszny obiad dla całej rodziny.

Tarta na słono

Kiedy słyszymy „tarta” to jednym z pierwszych skojarzeń są słodkie wypieki na kruchym cieście. Postanowiliśmy jednak trochę zaszaleć i wymyślić coś, czego jeszcze nie jadłeś.

Ziemniaki to jedno z naszych ulubionych warzyw. Są uniwersalne, lubią je chyba wszyscy, a przy ich pomocy można stworzyć pyszne potrawy, które zaskoczą gości. Dzisiaj klasyczny spód do tarty zastąpiliśmy ziemniakami. Efekt? Po prostu zwala z nóg!

Przepis z łososiem i brokułami

Nasz ziemniaczany spód przykryliśmy filetami z łososia i dodaliśmy trochę koloru przy pomocy chrupiącego brokuła i cukinii. Dzięki temu dostarczamy również dodatkową porcję warzyw.

Nasza dzisiejsza propozycja sprawdzi się idealnie zarówno jako obiad, jak i kolacja dla 4 osób.

Zobacz także: Filety z kurczaka z ziemniaczanym makaronem

  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas pieczenia: 45 minut
  • Kuchnia: polska

Składniki

  • 4 ziemniaki
  • 3 łyżki roztopionego masła
  • 1/3 szklanki parmezanu
  • 2 łyżeczki soli (z podziałem na pół)
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 4 jajka
  • 100 g śmietany 22%
  • 1 cukinia
  • 200 g filetu z łososia
  • 1 blanszowany brokuł

Przygotowanie warzyw

Zacznijmy od przygotowania warzyw, które zagrają jedną z głównych ról w naszej tarcie. Sprawdzi się tutaj robot kuchenny. Jeśli go nie masz- sięgnij po tarkę.

Cukinię dokładnie umyj i zetrzyj na drobne wiórki. Przełóż je do miski i dodaj trochę soli. Dzięki temu cukinia puści nadmiar wody, którą później odsączysz. W ten sposób nasza tarta nie będzie zbyt mokra. Odstaw miskę z cukinią na 15 minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar wody z naczynia.

tarta z łososiem i brokułami

W międzyczasie przygotuj również ziemniaki. Najpierw je obmyj i obierz. Następnie użyj ponownie robota kuchennego, ale z inną tarczą, aby uzyskać efekt talarków. Jeśli robisz to ręcznie, to pamiętaj, żeby pokroić je tak cienko, jak potrafisz. Grube kawałki ziemniaków mogą wymagać dłuższego czasu pieczenia.

Kiedy już przygotujesz ziemniaki, dodaj do nich roztopione masło, parmezan, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj zawartość miski, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie wypełnij talarkami formę do pieczenia.

tarta z łososiem i brokułami

Kiedy już uzyskasz efekt jak na zdjęciu powyżej, wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 170 stopni Celsjusza na 15 minut. Wybierz program pieczenia: góra-dół.

Jajeczny miks

Kiedy ziemniaki będą piec się w piekarniku, wykorzystaj wolną chwilę i przygotuj kolejny składnik naszej tarty.

W niewielkiej miseczce połącz jajka i śmietanę 22%, po czym dokładnie wymieszaj przy pomocy kuchennej rózgi. Dzięki temu połączeniu powstanie masa, która stworzy fantastyczny farsz.
Jako kolejne składniki dodaj odsączoną cukinię, podzielonego na małe kawałki łososia bez skóry oraz blanszowanego brokuła podzielonego na pojedyncze różyczki. Wszystko dokładnie wymieszaj i przy pomocy chochli przełóż do formy z podpieczonym spodem.
Jak zblanszować brokuła? Wrzuć różyczki brokuła do wrzącej wody na 1-2 minuty. Po tym czasie wyjmij je z garnka i przełóż do naczynia z bardzo zimną wodą i lodem na maksymalnie 3 minuty. Dzięki temu zachowają swój intensywny kolor, chrupkość i smak.

tarta z łososiem i brokułami

Wypełnij formę po same brzegi. A skoro już o formie mowa, to możesz użyć tu również tradycyjnej formy na tartę lub (tak jak my) foremki do babki.

tarta z łososiem i brokułami

Jesteśmy coraz bliżej! Teraz wystarczy, że wstawisz tartę do piekarnika na 40 minut i gotowe. Prawda, że to bułka z masłem?

 

Podanie

Jak sama widzisz przygotowanie ziemniaczanej tarty z łososiem i brokułem jest nie tylko mega proste, ale i ciekawe. Danie możesz przygotować również z maluchami, na pewno będą zachwycone!

tarta z łososiem i brokułami

Chyba nie musimy dodawać, że dzisiejsza tarta najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika. Nie zwlekaj więc ani minuty i od razu serwuj ją swoim bliskim. Po prostu palce lizać!

Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, więcej ciekawych przepisów znajdziesz oczywiście na naszej stronie. Z nami nigdy nie zabraknie Ci pomysłów na oryginalne posiłki na każdą okazję. Koniecznie daj nam znać, kiedy znajdziesz swojego faworyta.

 

Pyszności

Z miłości do Pyszności <3

Wybrane dla Ciebie

miseczki z kurczaka z risotto

Kremowe risotto z kurczakiem i mozzarellą (kurczak faszerowany risotto). Składniki i przygotowanie

Kurczak faszerowanym kremowym risotto pod kołderką z mozzarelli to jeden z naszych popisowych przepisów. Zobacz, jak przygotować proste i efektowne danie. Kremowe risotto z kurczakiem i mozzarellą – jak zrobić? Jedną z głównych ról w naszym przepisie na kremowe risotto z kurczakiem i mozzarellą gra risotto. To genialne, kremowe danie na bazie ryżu z dodatkami. […]

brownie w klasycznym wydaniu

Super czekoladowe brownie. Przepis na amerykańskie ciasto wilgotne z czekoladą

Brownie to jedno z naszych ulubionych ciast. Przygotowanie idealnie wilgotnego, czekoladowego amerykańskiego ciasta jest banalnie proste. Zaraz przekonasz się, jak zrobić brownie idealne. Co to jest brownie? Jak powinno wyglądać? Skąd pochodzi? Czym jest ciasto brownie? To błyskawiczne ciasto czekoladowe, charakterystyczne dla kuchni amerykańskiej. Nie przypomina naszego murzynka czy babki, bo jest bardzo wilgotne i […]

soczyste podudzia z kurczaka

Soczyste podudzia z kurczaka w sosie własnym. Super przepis. Lepsze niż z restauracji!

Podudzia z kurczaka w sosie własnym na bazie srirachy i jogurtu naturalnego to fantastyczny przepis na smaczną kolację i przekąskę na ciepło. Zobacz, jak zrobić ciekawe danie na bazie kurczaka. Podudzia z kurczaka w sosie własnym – jak zrobić? Kluczem do sukcesu w przygotowywaniu mięsa z kurczaka jest marynata. To ona nadaje smak i charakter […]

Fishburger – przepis na kanapkę z rybą w innej odsłonie. Lepszy niż z McDonald’s

Kanapki zdecydowanie nie muszą być nudne. Chociaż w wersji na ciepło kojarzą nam się głównie z zapiekankami i tostami, to kanapka z rybą, czyli fishburger, będzie świetnym pomysłem zarówno na obiad, jak i na kolację. Jak zrobić fishburgera? Jaki sos? Przepis lepszy niż z McDonald’s Burgery rybne to świetna propozycja na obiad dla całej rodziny. […]

makaron z pulpetami z piekarnika

Makaron z klopsikami z piekarnika – przepis. Pomysł na jednogarnkowy obiad

Jednogarnkowy makaron z klopsikami z piekarnika to szybki pomysł na obiad dla całej rodziny. Zobacz, jak szybko zrobić danie dla całej rodziny Makaron z klopsikami z piekarnika – jak zrobić? Jednogarnkowe obiady to coś, co naprawdę kochamy i o co pytacie nas najczęściej. Wcale nas nie dziwi zainteresowanie takimi przepisami: nie jest ani wymagające, ani […]

kremowa zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w pysznej marynacie

Kremowa zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w pysznej marynacie

Kremowa zapiekanka ziemniaczana z pysznym kurczakiem w marynacie skradnie serce największego niejadka. Wystarczy jeden kęs, aby zakochać się w tym przepisie na całe życie! Zapiekanka ziemniaczana – jakie dodatki? Na naszej stronie znajdziesz wiele pomysłów na genialne zapiekanki ziemniaczane. I nie ma w tym nic dziwnego, skoro jest to sprawdzony przepis na udany obiad dla […]

zamknij