Poniżej zobaczysz przepis na przyrządzenie pysznego ciasta Bounty. Muszę przyznać, że uwielbiam ten smak!
Składniki:
- 4 szt. jajka
- 1 szczypta sól
- 350 g wiórki kokosowe
- 40 g budyń śmietankowy
- 2 łyżki malibu
- 2 tabliczki czekolada starta
- 125 g cukier puder
- 50 g mąka
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 40 g kakao
- 3 3/4 szklanki mleko
- 1/3 szklanki cukier
- 10 g cukier waniliowy
- 200 g masło
Sposób przygotowania:
1. Za pomocą miksera ubij białka wraz z szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodaj cukier puder, a następnie stopniowo dodawaj żółtka. Kiedy masa będzie miała jednolitą konsystencję, wyłącz mikser. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao i dobrze wszystko wymieszaj za pomocą łyżki. Uzyskaną masę przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 165 stopni C i piecz przez 20 minut.
2. Rozgrzej rondelek i wlej do niego 2 1/2 szklanki mleka. Dodaj cukier, cukier wanilinowy i masło. Kiedy masło się rozpuści, dodaj wiórki kokosowe i gotuj na wolnym ogniu tak długo, aż masa będzie gęsta. (ok 15 min) Następnie odstaw na bok do ostygnięcia.
3. W miseczce wymieszaj ze sobą proszek budyniowy i 1/2 szklanki mleka.
4. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą 3/4 szklanki mleka i malibu. Powstałą mieszanką nasącz upieczony wcześniej biszkopt.
5. Mieszankę budyniową dodaj do rondelka i dobrze wszystko wymieszaj. Podgrzewaj, aż do wrzenia, a następnie odstaw na bok, aby mieszanka ostygła.
6. Zawartość rondelka wylej na upieczony biszkopt i wygładź ją z wierzchu.
7. Na koniec posyp ciasto z wierzchu startą czekoladą. Włóż ciasto do lodówki, aby się schłodziło.
8. Kiedy ciasto się schłodzi, pokrój je na kawałki.
9. Smacznego!
