Curry z kurczakiem i mleczkiem kokosowym, podawane z ryżem – pyszne i aromatyczne danie

Składniki
Sposób przygotowania
  1. Włóż pomidory do garnuszka i zalej je wrzącą wodą.
  2. Na patelni rozgrzej olej kokosowy, a następnie wrzuć na nią czosnek, płatki chilli i imbir. Cały czas mieszaj, aby wydobyć jak najwięcej smaku. Uważaj, aby nie przypalić czosnku!
  3. Po chwili, dodaj cebulę i zeszklij ją.
  4. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj pokrojoną pierś z kurczaka. Smaż co jakiś czas mieszając.
  5. W czasie smażenia obierz pomidory i pokrój je w kostkę.
  6. Kiedy kurczak się podsmaży, dodaj pokrojone pomidory, mleczko kokosowe, curry i sos sojowy. Pomieszaj. Gotuj przez 10-15 minut.
  7. Po 10-15 minutach dodaj garść szpinaku i sok z limonki. Dobrze wymieszaj. Kiedy szpinak zmniejszy swoją objętość, zdejmij patelnię z ognia. Podawaj z ugotowanym ryżem.
  8. Smacznego!