Czarny las – pyszne ciasto naszego dzieciństwa

Czarny las to kultowe ciasto naszego dzieciństwa, na które zawsze mieliśmy ochotę. Po prostu idealna kombinacja w wykonaniu babci!

Zobacz także: Ciepłe lody z posypką domowej roboty

Czarny las - pyszne ciasto naszego dzieciństwa12

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Ciasta i desery

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

Biszkopt

• 5 szt. jajka z podziałem na żółtka i białka
• 1 szczypta sól
• 40 g masło roztopione
• 1/2 szkl. mąka pszenna
• 6 łyżek kakao
• 1 szkl. cukier

Masa czekoladowa

• 200 g czekolada gorzka roztopiona
• 6 łyżek cukier puder
• 500 ml śmietanka 30%
• 300 g ser mascaropone

Masa śmietankowa

• 500 ml śmietanka 30%
• 400 g ser mascarpone
• 6 łyżek cukier puder

Pozostałe składniki

• 1 słoik wiśnie w syropie

Sposób przygotowania:

1. Cały proces rozpocznij od przygotowania biszkoptu. W tym celu ubij białka ze szczyptą soli. Następnie dodaj cukier i stopniowo żółtka. Przy pomocy szpatułki dodaj mąkę, kakao i roztopione masło.
   
2. Dokładnie wymieszaj i przelej do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 40 minut (temp. 170 stopni Celsjusza).
   
3. W międzyczasie przygotuj masę, którą przełożysz ciasto. W tym celu połącz ze sobą: śmietankę 30%, ser mascarpone, cukier puder oraz roztopioną gorzką czekoladę (ostudzoną).
   
4. Podziel ostudzony biszkopt na dwie części. Następnie umieść pierwszą warstwę czekoladowej masy i wiśnie w syropie. Dodaj drugą warstwę masy i biszkopt. Wstaw do lodówki.
   
5. I na koniec ostatnia masa ze śmietanki, serka mascarpone i cukru pudru. Umieść na wierzchu i ułóż dookoła wisienki. Wstaw do lodówki na 4 godziny.
   
6. Smacznego!