Kurczak z ryżem po meksykańsku

Kurczak z ryżem po meksykańsku to nasza dzisiejsza propozycja na udany obiad dla całej rodziny. Ślinka cieknie od samego patrzenia ?

Zobacz także: Soczysty kurczak z piekarnika

Kurczak z ryżem po meksykańsku2

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Kolacja, Obiad

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

Kurczak

• 2 szt. filet z kurczaka
• 2 łyżki oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka słodka papryka
• 1/2 łyżeczki chili opcjonalnie
• 1/2 łyżeczki kmin rzymski
• 1/2 łyżeczki sól
• 1/3 łyżeczki pieprz
• 1/3 łyżeczki ostra papryka

Ryż

• 100 g ryż basmati ugotowany
• 1/2 szt. czerwona papryka
• 200 g czarna fasola
• 100 g kukurydza
• 1/2 szt. czerwona cebula
• 1 łyżka przecier pomidorowy
• 1 łyżka sos Chilli Sriracha opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce połącz: ugotowany ryż, czerwoną paprykę, czarną fasolę, kukurydzę, czerwoną cebulę, sos Chilli Sriracha, przecier pomidorowy i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
   
2. Przy pomocy tłuczka rozbij pierś z kurczaka. Następnie skropl ją oliwą z oliwek i dopraw przy pomocy przypraw: sól, pieprz, kmin rzymski, chili oraz słodka i ostra papryka.
   
3. Rozprowadź mieszankę ryżową na kurczaku.
   
4. Następnie zwiń boki i zabezpiecz je przy pomocy wykałaczek.
   
5. Kurczaka przełóż do formy do pieczenia. Posyp serem i wstaw do piekarnika na 20 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
   
6. Smacznego!