Name: Kurczak zapiekany z ryżem, kukurydzą i fasolą
Yield: 3
Ingredients: 3 szt. pierś z kurczaka; 250 g czarna fasola; 220 g kukurydza; 230 g ryż basmati (surowy); 480 ml sos pomidorowy; 2 łyżki oregano; 1 łyżka pieprz cayenne; 1 szczypta pieprz; 1 szczypta sól; 250 ml bulion; 90 g ser żółty; szczypiorek (do dekoracji)

Dzisiejsza propozycja sprawdzi się doskonale jako niedzielny obiad dla całej rodziny. Pyszny kurczak w towarzystwie ryżu, kukurydzy oraz fasoli, to po prosu strzał w 10! Nie możecie tego przegapić!

Składniki:

Porcje:

3 szt. pierś z kurczaka
250 g czarna fasola
220 g kukurydza
230 g ryż basmati surowy
480 ml sos pomidorowy
2 łyżki oregano
1 łyżka pieprz cayenne
1 szczypta pieprz
1 szczypta sól
250 ml bulion
90 g ser żółty
szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania:

W naczyniu żaroodpornym umieść: czarną fasolę, kukurydzę, ryż oraz sos pomidorowy.
Dodaj przyprawy: oregano, pieprz cayenne, pieprz i sól.
Do mieszanki wlej bulion i dokładnie wymieszaj. Następnie włóż do formy 3 piersi z kurczaka.
Załóż folię aluminiową i piecz mieszankę w rozgrzanym do 175°Celsjusza piekarniku przez 90 minut.
Całe danie posyp żółtym serem i ponownie wstaw do piekarnika (temp. 180°Celsjusza, 5 minut).
Gotowe danie możesz posypać posiekanym szczypiorkiem.