Łosoś w cytrusach

Co świetnie pasuje do łososia? Oczywiście cytrusy 😉 Zresztą sama się o tym przekonaj i koniecznie wypróbuj naszą dzisiejszą propozycję!

Łosoś w cytrusach

• Dania Obiad

3

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Składniki:

Porcje:

Wydruk przepisu

Podstawowe składniki

• 500 g filet z łososia
• 2 ząbki czosnek
• 1 szt. pomarańcza
• 1,5 łyżki brązowy cukier
• 1 łyżeczka starta skórka z cytryny
• 1/2 łyżeczki sól
• 1/2 łyżeczki pieprz
• 1,5 łyżki oliwa z oliwek

Masło ziołowe

• 3 łyżki masło roztopione
• 1 łyżka świeże zioła bazylia, tymianek, kolendra
• 1 szczypta sól

Salsa cytrusowa

• 1 szt. pomarańcza
• 1 szt. grejpfrut
• 1 szt. szalotka
• 2 łyżki kolendra
• 1/2 szt. cytryna sok
• 1 szczypta sól
• 1 szczypta pieprz

Sposób przygotowania:

1. Połącz w misce oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, brązowy cukier, czosnek, pieprz oraz sól. Dokładnie wymieszaj.
   
2. Przełóż łososia do formy do pieczenia. Rozprowadź na nim wcześniej przygotowaną mieszankę i na wierzchu ułóż plastry pomarańczy. Wstaw do piekarnika na 10 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
   
3. Czas na przygotowanie masła ziołowego. W tym celu połącz roztopione masło, świeże zioła oraz sól. Dobrze wymieszaj. Rozprowadź mieszankę na podpieczonym łososiu i ponownie wstaw do piekarnika na 5-10 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
   
4. W międzyczasie przygotuj salsę cytrusową, łącząc: pomarańczę, grejpfruta, szalotkę, kolendrę, sok z cytryny, sól oraz pieprz.
   
5. Gotowego łososia podawaj z salsą cytrusową oraz ryżem. Smacznego!