Malinowa chmurka – idealne ciasto warstwowe

Malinowa chmurka to idealny deser na każdą okazję. Zawróci Wam w głowach już od pierwszego kęsa ? Wiemy o tym najlepiej z własnego doświadczenia ?

Jeśli kochacie słodkości równie mocno jak my, mamy jeszcze mały bonus. Oto przepis na wspaniały sernik z francuskim akcentem.

Malinowa chmurka 12

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Ciasta i desery

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

Ciasto kruche

• 60 g masło miękkie
• 3 szt. żółtko
• 7 g cukier wanilinowy
• 2 łyżki cukier puder
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia płaska
• 200 g mąka

Malinowa wkładka

• 400 g malin rozmrożone i świeże
• 2 szt. galaretka malinowa
• 2 szkl. gorąca woda

Serowa warstwa

• 400 ml śmietanka 30%
• 300 g serek mascarpone
• 5 łyżek cukier puder
• 1,5 łyżeczki żelatyna
• 5 łyżek gorąca woda

Beza z migdałami

• 3 szt. białka
• 1 szczypta sól
• 150 g cukier
• 1 łyżka mąka ziemniaczana
• 3 garście migdały w platkach

Sposób przygotowania:

1. Z przygotowanych składników stwórz ciasto kruche. Następnie rozprowadź je w formie do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
   
2. W dwóch szklankach gorącej wody rozpuść galaretki malinowe. Na ostudzonym spodzie ułóż maliny, po czym zalej je galaretkami. Wstaw do lodówki.
   
3. W międzyczasie przygotuj białą warstwę, łącząc ze sobą śmietankę, serek mascarpone, cukier puder i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Umieść masę w formie do pieczenia i ponownie wstaw do lodówki.
   
4. I na koniec czas na bezę. Przy pomocy miksera połącz białka, sól, cukier i mąkę ziemniaczaną. Z uzyskanej mieszanki uformuj okrąg i posyp płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika na 70 minut (temp. 140 stopni Celsjusza).
   
5. Gotową bezę ułóż na wierzchu ciasta. Smacznego!