Mini serniczki z dżemem, migdałami, borówkami i cukrem pudrem

01.11.2016 17:08

Autor: Pyszności

Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę smacznym i prostym deserem, ale kompletnie nie masz pomysłu, jak to zrobić? Nie przejmuj się, ponieważ już za chwilę podsunę ci świetną inspirację.

Poniżej zobaczysz przepis na mini serniczki z dżemem, migdałami, borówkami i cukrem pudrem. Są po prostu przepyszne, a oprócz tego wyglądają naprawdę uroczo!

Składniki:

Porcje

100 g herbatniki
100 g płatki migdałów
50 g masło roztopione
2 łyżeczki olejek waniliowy
500 g serek śmietankowy
200 g cukier puder
3 łyżki mąka pszenna
2 szt. jajka
150 g kwaśna śmietana
6 łyżek dzem dowolny smak
6 szt. borówki
6 szt. foremki na babeczki
1 szt. woreczek spożywczy
wałek do ciasta

Sposób przygotowania:

Do woreczka spożywczego włóż herbatniki i migdały. (zostaw trochę migdałów do wykończenia) Zamknij woreczek.

Połóż woreczek i zacznij wałkować go wałkiem do ciasta. W ten sposób pokruszysz herbatniki i migdały.
Zawartość woreczka przesyp do miski i dodaj roztopione masło i 1 łyżeczkę olejku waniliowego. Dobrze wymieszaj.

Na dno każdej foremki nałóż kilka łyżeczek mieszanki z pokruszonymi ciasteczkami. Włóż foremki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i piecz przez 10 minut.
Do miski włóż serek śmietankowy, cukier puder, mąkę pszenną, 1 łyżeczkę olejku waniliowego, jajka i kwaśną śmietanę. Mieszaj tak długo, aż masa będzie miała gładką i jednolitą konsystencję.

Po 10 minutach pieczenia wyjmij foremki z piekarnika. Na pokruszone ciasteczka nakładaj kolejno: 1 czubata łyżka mieszanki serowej, 1 łyżka dżemu i 1 czubata łyżka mieszanki serowej. Włóż foremki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na kolejne 10 minut.
Po 10 minutach wyjmij foremki z piekarnika i posyp babeczki z wierzchu pozostałymi płatkami migdałów. Włóż foremki do piekarnika rozgrzanego do 90 stopni C i piecz przez 35 minut.
Po 35 minutach wyjmij babeczki z piekarnika i posyp je z wierzchu cukrem pudrem. Na szczycie każdej z nich połóż po jednej borówce.
I gotowe. Smacznego!