Name: Pietruszkowe risotto z kruszonką podane w pieczarkach
Yield: 6
Ingredients: 6 szt. pieczarki portobello; 1,5 szkl. ryż do risotto; 2 łyżki masło; 2 łyżki oliwa z oliwek; 800 ml bulion warzywny; 120 ml białe wino wytrawne; 1/2 szt. cebula; 3 ząbki czosnek; 1/3 szkl. pietruszka (posiekana); 1 szkl. parmezan; 1/2 szkl. bułka tarta; 1 łyżka oliwa z oliwek; 1/3 szkl. parmezan; 1/4 szkl. pietruszka (posiekana)

Pietruszkowe risotto z kruszonką podane w pieczarkach to pomysł na niezwykłe danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Tego nie możesz przegapić 😉

Pyszne pieczarki z pieczarkowym risotto przygotowaliśmy w OVI SMART marki Philips.

Zobacz także: Zapiekane bułki z serem i boczkiem

Składniki:

Porcje

Risotto

6 szt. pieczarki portobello
1,5 szkl. ryż do risotto
2 łyżki masło
2 łyżki oliwa z oliwek
800 ml bulion warzywny
120 ml białe wino wytrawne
1/2 szt. cebula
3 ząbki czosnek
1/3 szkl. pietruszka posiekana
1 szkl. parmezan

Kruszonka

1/2 szkl. bułka tarta
1 łyżka oliwa z oliwek
1/3 szkl. parmezan
1/4 szkl. pietruszka posiekana

Sposób przygotowania:

Połącz w garnku: masło, oliwę z oliwek, cebulę i czosnek.
Teraz dodaj ryż do risotto. Następnie dodaj białe wino.
Czas dodać pierwszą porcję bulionu warzywnego. Powtórz tą czynność kilka razy. Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę i parmezan.
W międzyczasie obierz i oczyść pieczarki. Po czym umieść w nich przygotowane risotto.
I na koniec przygotuj kruszonkę. W tym celu połącz: bułkę tartą, oliwę z oliwek, parmezan i pietruszkę.
Posyp grzyby kruszonką.
Następnie umieść w ovi na 15 minut (temp. 170 stopni Celsjusza).
Smacznego!