Polędwiczka w cieście francuskim

Oto kolejny pomysł na genialny obiad w bardzo ciekawym wydaniu. Ślinka cieknie od samego patrzenia!

Polędwiczka w cieście francuskim

• Dania Kolacja, Obiad

4

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Składniki:

Porcje:

Wydruk przepisu

• 1 szt. polędwica wieprzowa
• 3 łyżki oliwa z oliwek
• 1/2 łyżeczki sól
• 1/2 łyżeczki pieprz grubo mielony
• 20 g masło
• 3 łyżki oliwa z oliwek
• 200 g pieczarki zetrzyj na tarku
• 100 g pasztet wieprzowy lub drobiowy
• 2 szt. szalotka
• 2 szt. ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tymianek suszony
• 8 szt. szynka parmeńska plastry
• 1 szt. ciasto francuskie
• 1 szt. jajko do posmarowania
• 1/3 szkl. czerwone wino

Sposób przygotowania:

1. Kawałki mięsa dopraw solą i pieprzem. Pamiętaj również o dodaniu oliwy z oliwek, po czym podsmaż na patelni.
   
2. Na tej samej patelni połącz masło, oliwę z oliwek, pieczarki, szalotkę, czosnek, tymianek suszony, wino czerwone, sól oraz pieprz.
   
3. Mieszankę przełóż do miski i dodaj pasztet. Dokładnie wymieszaj.
   
4. Na plastrach szynki parmeńskiej rozprowadź mieszankę z pasztetem. Obtocz w nich podsmażoną polędwiczkę.
   
5. Następnie obwiń ciastem francuskim. Ponacinaj każdy kawałek i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Wstaw do piekarnika na 20 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
   
6. Smacznego!