Przepis na knedle z batatów domowej roboty

Tym razem mamy dla Was przepis na knedle z batatów, które pokochają zarówno maluchy, jak i dorośli. Ślinka cieknie od samego patrzenia 😋

Zobacz także: Zdrowe babeczki z burakiem czerwonym

Przepis na knedle z batatów domowej roboty6-8

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Obiad

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

Knedle

• 2 szt. batat
• 3 szkl. mąka
• 120 g ser ricotta
• 60 g mozzarella
• 1 szczypta sól
• 1 szczypta pieprz

Sos

• 2 łyżeczki oliwa
• 12 szt. pomidorki koktajlowe
• 1 ząbek czosnek
• 2 łyżeczki rozmaryn
• 2 łyżeczki bazylia
• 2 łyżki sok z cytryny
• 1 szczypta pieprz
• 1 szczypta sól

Sposób przygotowania:

1. Nakłuj bataty i wstaw je do piekarnika na godzinę (temp. 200 stopni Celsjusza).
   
2. Kiedy już się upieką, zmiksuj je w blenderze.
   
3. W dużej misce połącz: zblendowane bataty, ser ricottę, mozzarellę, sól i pieprz.
   
4. Dodaj mąkę i uformuj ciasto. Następnie podziel je na mniejsze kawałki...
   
5. ...i zacznij je zwijać jak na zdjęciu poniżej.
   
6. Podziel na mniejsze kawałki i dociśnij każdy element widelcem, tworząc wzorek.
   
7. Ugotuj knedle we wrzącej i osolonej wodzie.
   
8. W międzyczasie przygotuj sos. W tym celu połącz na patelni: czosnek, pomidorki koktajlowe, rozmaryn, bazylię, sok z cytryny, pieprz i sól. Na samym końcu dodaj na kilka minut ugotowane knedle.
   
9. Smacznego!