Rosół i potrawka w jednym

Tym razem mamy dla Was genialną recepturę, dzięki której przygotujecie rosół jak u babci i jednocześnie będziecie mieć gotowe składniki do zrobienia potrawki z kurczaka!

Rosół i potrawka w jednym

• Dania Obiad

8

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Składniki:

Porcje:

Wydruk przepisu

Rosół

• 1 szt. kurczak dobrej jakości
• 1,6 l woda
• 1 łyżka sól morska
• 3 szt. cebula
• 5 szt. marchewka
• 5 szt. łodygi selera naciowego
• 4 szt. korzeń pietruszki
• 1 szt. seler korzeniowy
• 1/4 szt. kapusta włoska
• 2 szt. pomidor malinowy opcjonalnie
• 1 szt. por
• 5-6 szt. ziele angielskie;
• 3-4 szt. liść laurowy
• 1 szt. pęczek koperku
• 1 szt. pęczek natki pietruszki
• 1 łyżeczka pieprz
• 2-3 ząbki czosnek

Potrawka z kurczaka

• 2 szt. pierś z kuczaka ugotowana z rosołu
• 4 szt. marchewka ugotowana z rosołu
• 4 szt. korzeń pietruszki ugotowana z rosołu
• 2 szkl. rosół ostudzony
• 2 łyżki masło
• 1 łyżka mąka żytnia
• 2-3 łyżki sok z cytryny
• 1 łyżka śmietana 12 %
• 1 szczypta sól
• 1 szczypta pieprz
• 2 łyżki koperek posiekany

Sposób przygotowania:

Rosół

1. Umieść w garnku kurczaka i zalej go wodą. Dopraw solą, po czym gotuj na bardzo małym ogniu przez godzinę (bez przykrycia). Jeśli pojawią się szumowiny, zbierz je przy pomocy łyżki.
   
2. W międzyczasie przygotuj na patelni połówki cebul.
   
3. Gdy upłynie godzina, do garnka dodaj warzywa oraz zioła.
   
4. Gotuj pod przykryciem 30 minut.
   
5. Jeśli zdecydujesz się wzbogacić smak rosołu przy pomocy pomidorów, dodaj je na samym końcu i gotuj z resztą składników ok. 10 minut. Gotowy wywar przelej przez sitko.
   
6. I to wszystko! Smacznego 😉
   

Potrawka z kurczaka

1. Na patelni połącz ze sobą masło, mąkę oraz rosół.
   
2. Następnie dodaj marchewkę, korzeń pietruszki oraz kurczaka z rosołu. Dopraw solą i pieprzem.
   
3. Nie zapomnij również o śmietance, soku z cytryny oraz koperku. Dokładnie wymieszaj.
   
4. Gotową potrawkę podawaj z ryżem. Smacznego!