Ryżowy „sernik” na zimno

Porcje
6
Porcje
6
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Cały proces rozpocznij od ugotowania ryżu. Po czym zostaw go w wodzie, tak aby ryż mógł ją wchłonąć. Tak przygotowany ryż wstaw do lodówki na całą noc. Następnego dnia umieść w blenderze: mleczko kokosowe, ugotowany ryż…
  2. …erytrytol, ekstrakt waniliowy, szczyptę soli oraz opcjonalnie rum. Zmiksuj całość na gładką masę.
  3. Powstałą mieszankę połącz z wiórkami kokosowymi.
  4. Przełóż miks do formy do pieczenia i chłodź w lodówce przez całą noc.
  5. Gotowe ciasto udekoruj kawałkami mango i listkami świeżej mięty.