Od czasu do czasu każdy z nas ma ochotę na jakąś małą przekąskę. Jednak zazwyczaj określenie to kojarzy nam się z niezdrowym i ciężkim jedzeniem albo z warzywami (które przez wszystkich lubiane nie są). Ale wcale nie musi tak być, bo przygotowanie przekąski fit jest bardzo proste!
Mamy dla Ciebie ciekawy przepis na pyszne serowe kulki z brokułami i słodkim ziemniakiem. Ta kombinacja jest naprawdę wyjątkowa, o czym możesz przekonać się na własnej skórze, wykorzystując poniższy przepis.
Opcja ta powinna spodobać się zarówno osobom dorosłym, jak i dzieciom, które bardzo często nie przepadają za warzywami. Ich jedzenie kojarzy im się z najgorszą karą. Jednak dzięki ciekawej formie podania warzyw, maluchy będą zajadać się przepysznymi i zdrowymi przekąskami z ogromną radością.
Składniki:
Porcje osoby- 0,75 szklanki płatki owsiane mogą być bezglutenowe - jeśli wolisz
- 1 szt. słodki ziemniak średniej wielkości
- 1,5 kg brokuł może być mrożony
- 2 szt. jajka duże
- 0,5 szklanki ser najlepiej parmezan, starty
Sposób przygotowania:
- Słodkiego ziemniaka nakłuj za pomocą widelca, a następnie owiń go w wilgotny ręcznik papierowy i włóż do mikrofalówki ustawionej na wysoką moc na 6 minut.
- Następnie umieść płatki owsiane w malakserze i rozdrobnij je do postaci mączki. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć blendera. Natomiast zamiast płatków owsianych, możesz użyć mąki owsianej lub bułki tartej.
- Posiekaj brokuł. Używając mrożonki to zadanie będzie dużo łatwiejsze jeśli brokuły będą tylko lekko rozmrożone. Dzięki temu unikniesz prawdziwej katastrofy, którą będzie brokułowa papka.
- Ubij w miseczce dwa jajka.
- Obierz słodkiego ziemniaka i wymieszaj go z jajkami. Za pomocą widelca wymieszaj ze sobą oba składniki.
- Następnie do jajek i ziemniaka dodaj zmiksowane płatki owsiane, posiekane brokuły oraz starty ser parmezan.
- Ponownie wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
- Teraz stwórz z powstałej masy małe kulki. Nie martw się nie wszystkie muszą być identycznej wielkości.
- Ułóż swoje małe arcydzieła na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw kuleczki do piekarnika i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 200°C. Kiedy Twoje małe arcydzieła nabiorą złotego koloru, jest to znak, że są one już gotowe.
- Najlepiej spożyć je od razu. W zależności od indywidualnych potrzeb możesz zajadać się pysznymi kuleczkami z ulubionym sosem.
