Świąteczne pierogi pieczone z 3 farszami

09.12.2020 17:00

Autor: Pyszności

Świąteczne pierogi pieczone z 3 farszami i nie potrzebujesz nic więcej, aby zaskoczyć swoich bliskich pysznym daniem wigilijnym. Takim pysznościom nie odmówi nawet największy niejadek.

Nasze pierogi przygotowaliśmy w Ovi Smart marki Philips.

Zobacz także: Kurczak pieczony z batatami

Składniki:

Porcje

Ciasto

600 g mąka
300 g maślanka
1 szt. jajko
60 ml olej
2 łyżki cukier
10 g suche drożdze

Farsz z bakalii na 20 sztuk

1/2 szkl. miód
200 g orzechy włoskie
300 g suszone śliwki
1 łyżeczka cynamon mielony

Farsz z kiszonej kapusty na 20 sztuk

500 g kiszona kapusta ugotowana
2 szt. jajka ugotowane
2 szt. cebula usmażona
20 g suszone grzyby namoczone
1 łyżka majeranek
1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa
2 łyżki sól
1 łyżeczka pieprz

Farsz z dyni i jarmużu na 20 sztuk

500 g puree dyniowe
50 g jarmuż podsmażony
2 szt. cebula usmażona
1/2 szkl. parmezan
1 łyżka sól
1 łyżeczka słodka papryka

Sposób przygotowania:

Cały proces rozpocznij od przygotowania ciasta. W tym celu rozsyp na stolnicy mąkę i zrób w niej wgłębienie. Następnie umieść w nim: maślankę, olej, suche drożdże, cukier i jajko. Z mieszanki uformuj ciasto i odstaw je pod przykryciem do wyrośnięcia.

W międzyczasie przygotuj farsz z: kiszonej kapusty, ugotowanych i pokrojonych drobno jajek, usmażonej cebuli, namoczonych suszonych grzybów, majeranku, gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. I pierwszy farsz jest gotowy.
Czas na bakaliową mieszankę. Tym razem połącz: posiekane drobno orzechy włoskie, suszone śliwki, cynamon i miód.

I na koniec farsz na bazie puree z dyni, które należy wymieszać z: posiekanym i podsmażonym jarmużem, usmażoną cebulą, parmezanem, solą i czerwoną papryką.
Wróć do ciasta. Rozwałkuj je i zacznij wycinać koła. Następnie umieść w środku każdego elementu farsz i uformuj pierogi.