Świąteczny schab z farszem

Jak święta to i pyszny schab faszerowany ? I mamy idealną recepturę, która sprawdzi się w tej roli doskonale. Z nią każde święta będą udane ?

Świąteczny schab z farszem1

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Obiad

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje szt.

Nadzienie

• 40 g suszone borowiki
• 80 g suszone jabłka
• 2 łyżeczki sól
• 2 łyżki masło
• 1 szt. cebula
• 2 ząbki czosnek
• 1 łyżeczka tymianek suszony
• 1 łyżeczka rozmaryn suszony
• 40 ml koniak opcjonalnie
• 1/2 łyżeczki pieprz
• 400 g mielona wieprzowina

Schab i dodatki

• 1 kg schab
• 2 szczypty sól
• 2 szczypty pieprz
• 3 gałązki rozmaryn
• 4-5 szt. jabłka
• 2 łyżki oliwa z oliwek
• 1/2 szkl. bulion drobiowy

Sposób przygotowania:

1. Przesyp suszone grzyby i jabłka do dwóch misek. Dodaj gorącą wodę i odstaw na 20 minut.
   
2. Po tym czasie połącz na patelni: cebulę, przygotowane wcześniej i pokrojone drobno jabłka i grzyby, czosnek, tymianek, rozmaryn, pieprz oraz sól.
   
3. Następnie dodaj wodę z grzybów oraz koniak.
   
4. Powstałą mieszankę wymieszaj z mięsem mielonym. Następnie rozłóż na rozbitym schabie i zwiń w roladę.
   
5. Zabezpiecz przy pomocy sznurka wędliniarskiego. Następnie wstaw do piekarnika na 60 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
   
6. Po godzinie dodaj do schabu jabłka i piecz przez kolejne 20 minut.
   
7. Smacznego!