Pyszności
Pożywne i fitowe śniadanie to najlepszy przepis na udany dzień 👍 Zresztą sama się przekonaj i przygotuj naszą szakszukę 😉
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki masło
- 1/2 szt. cebula
- 3 ząbki czosnek
- 2 szt. bakłażan pokrojony w kostkę
- 2 szczypty sól
- 2 szczypty pieprz
- 400 g pomidory z puszki
- 1/3 szkl. tymianek posiekany
- 1/3 szkl. kolendra posiekana
- 3/4 łyżeczki kmin rzymski
- 1 łyżeczka papryka w proszku
- 1 łyżeczka cukier brązowy
- 2 łyżeczki sok z cytryny
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 4 szt. jajka
- kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
-
Na patelni połącz ze sobą oliwę z oliwek, masło, cebule oraz czosnek.
-
Po chwili dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana. Dopraw przy pomocy soli i pieprzu.
-
Następnie dodaj pomidory z puszki oraz świeże zioła...
-
...kmin rzymski, paprykę w proszku, cukier brązowy, sok z cytryny oraz koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.
-
Na samym końcu dodaj 4 jajka i ponownie dopraw solą i pieprzem.
-
Wstaw do piekarnika na 7-10 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
