Tarta bakłażanowa z ryżem

Oto kolejny pomysł na pyszny obiad w wydaniu fit! Tym razem w roli głównej wystąpi bakłażan i cukinia.

Tarta warzywna z bakłażanem4

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

Pyszności

Głosów: 0
Ocena: 0
Twoja ocena:

Oceń ten przepis!

• Dania Obiad

Wydruk przepisu

Składniki:

Porcje

• 2 szt. bakłażan zgrillowany
• 1 szt. cukinia
• 5-6 szt. pomidorki koktajlowe
• 800 g pomidory krojone z ziołami
• 1 łyżeczka kmin rzymski
• 1 łyżeczka suszone pomidory
• 1 łyżeczka czosnek
• 1 szczypta sól
• 1 szczypta pieprz
• 200 g brązowy ryż ugotowany
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Podsmaż plastry bakłażana na patelni grillowej. Nie zapomnij dodać oliwy z oliwek.
   
2. Ułóż plastry bakłażana na dnie formy do pieczenia. Następnie na wierzchu umieść ugotowany ryż.
   
3. Czas przygotować mieszankę z pomidorami i ziołami. Dodaj do nich przyprawy i dokładnie wymieszaj.
   
4. Następnie umieść mieszankę w formie do pieczenia. Na wierzchu ułóż plastry cukinii.
   
5. Dodaj pomidorki koktajlowe i dopraw do smaku. Nie zapomnij również o oliwie z oliwek. Gotową mieszankę umieść na 20 minut w piekarniku (temp. 200 stopni Celsjusza).
   
6. Smacznego!