Name: Tarta warzywna w kolorowym wydaniu
Yield: 1
Ingredients: 1 szt. ciasto francuskie; 2-3 szt. marchewki; 2 szt. korzeń pietruszki; 2 szt. fioletowy bakłażan; 1 szt. cukinia; 2 łyżki oliwa z oliwek; 400 g ser ricotta; 20 g ser parmezan (starty); 2 szt. jajka; 2 łyżki oregano; 1/2 łyżeczki sól; 1/2 łyżeczki pieprz

Tarta warzywna ma w sobie to „coś”, co sprawia, że nie potrafimy jej odmówić. A kiedy jeszcze możesz podać ją w formie kolorowego ogrodu, mamy prawdziwy strzał w 10!

Zobacz także: Schab duszony w mleku – genialna propozycja obiadowa

Składniki:

Porcje

1 szt. ciasto francuskie
2-3 szt. marchewki
2 szt. korzeń pietruszki
2 szt. fioletowy bakłażan
1 szt. cukinia
2 łyżki oliwa z oliwek
400 g ser ricotta
20 g ser parmezan starty
2 szt. jajka
2 łyżki oregano
1/2 łyżeczki sól
1/2 łyżeczki pieprz

Sposób przygotowania:

Umieść ciasto francuskie w formie na tartę. Następnie ułóż na nim bezpośrednio papier do pieczenia i rozsyp ryż. Dzięki temu trikowi, ciasto po wizycie w piekarniku nie będzie miało wybrzuszeń. Wstaw formę do pieczenia do piekarnika na 15 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).
Pokrój wszystkie warzywa w cienkie plastry.
W międzyczasie przygotuj serową mieszankę. W tym celu połącz ze sobą ricottę, pieprz, sól, parmezan, jajka oraz oregano. Dokładnie wymieszaj.
Umieść serową masę na podpieczonym cieście francuskim. Następnie z warzywnych plastrów stwórz mini różyczki.
Kiedy już zapełnisz całą formę, polej wierzch delikatnie oliwą z oliwek. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika. Tym razem na 30 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
Smacznego!