Tortilla z grillowanymi kęskami

Tortilla z grillowanymi kęskami i domowej roboty sosem z awokado to wyjątkowa kombinacja, obok której nie się przejść obojętnie. Zresztą za moment sama się przekonasz 😉

Genialny sos w zielonym kolorze przygotowaliśmy w blenderze próżniowym marki Philips.

Surówka

1. 1/2 szt. czerwona kapusta mała
2. 1 szt. limonka sok
3. 1 łyżka sól
4. 1/2 szkl. szczypiorek posiekany
5. 1/3 szkl. kolendra posiekana
6. 4 łyżki oliwa z oliwek

Sos awokado

1. 2 szt. awokado
2. 2-3 szt. jalapeño
3. 1/2 szkl. świeża kolendra
4. 1 szt. limonka sok
5. 1,5 łyżeczki sól
6. 150-200 ml woda

Kęski z kurczaka

1. 3 szt. filety z kurczaka
2. 1/2 szt. pomarańcza sok
3. 1/2 szt. limonka sok
4. 2 łyżki ocet jabłkowy
5. 3 łyżki oliwa z oliwek
6. 1 łyżeczka kminek mielony
7. 1 łyżeczka papryka ostra
8. 1 łyżeczka kurkuma
9. 1 łyżka suszone oregano
10. 1 łyżka sól morska

Pozostałe składniki

1. 4 szt. tortilla pszenna
2. 150 g ser mozzarella tarta

Sposób przygotowania: