Wegański piernik

14.12.2020 17:00

Kategoria: Philips

Wegański piernik połączyliśmy ze śliwkowym powidłem. Genialnym uzupełnieniem jest tutaj polewa czekoladowa i płatki migdałów. Ślinka cieknie od samego patrzenia.

Nasze ciasto upiekliśmy w Ovi Smart marki Philips.

Zobacz także: Super puszysty sernik na piernikowym spodzie

Składniki:

Porcje

1 szt. banan
1 szkl. suszone daktyle
70 ml olej roślinny
120 ml mleko
120 ml wino czerwone opcjonalnie
140 g mąka gryczana
140 g mąka pszenna
60 g ksylitol
40 g siemię lniane mielone
2 łyżki ciemne kakao
1 łyżka przyprawa do piernika
1 łyżeczka soda oczyszczona
1 łyzeczka proszek do pieczenia
100 g powidło śliwkowe
400 g polewa czekoladowa
50 g migdały w platkach podprażone

Sposób przygotowania:

Cały proces rozpocznij od zmiksowania w blenderze: banana, mleka, oleju roślinnego, suszonych daktyli i opcjonalnie czerwonego wina.
W dużej misce połącz suche składniki, a mianowicie: gryczaną i pszenną mąkę, siemię lniane, ciemne kakao, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz ksylitol.
Teraz połącz obie mieszanki, przełóż do formy i piecz w Ovi przez 40 minut (temp. 160 stopni Celsjusza).
Ostudzone ciasto przetnij na pół.
Na spodzie rozsmaruj powidło i przełóż drugą częścią ciasta. Na wierzchu rozprowadź polewę czekoladową oraz podprażone migdały.
Smacznego!