Zapiekanka z bakłażanem i kurczakiem
W naszej kuchni nie może być nudno ? I nasza zapiekanka z bakłażanem i kurczakiem jest na to najlepszym dowodem. Nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze sposób jej przygotowania nie pozwoli Ci się nudzić ?
Zobacz także: Pomysł na tosty na omlecie
Składniki:
Porcje- 1 szt. czerwona papryka
- 1 szt. zielona papryka
- 1 szt. żółta papryka
- 400 ml passata pomidorowa
- 2 łyżki przyprawa do kurczaka
- 5 szt. bakłażan
- 8 szt. filet z kurczaka
- 200 g ser mozzarella starty
Sposób przygotowania:
- W formie do pieczenia ułóż piersi z kurczaka i trzy rodzaje papryk.
- Następnie dodaj passatę pomidorową i przyprawę do kurczaka. Dokładnie wymieszaj i przykryj folią aluminiową. Następnie wstaw do piekarnika na 40 minut (temp. 190 stopni Celsjusza).
- Na oliwie z oliwek podsmaż plastry bakłażana. Po czym ułóż je dookoła formy i w środku.
- Upieczonego kurczaka podziel na mniejsze kawałki przy pomocy widelców.
- Przenieś mieszankę do formy do pieczenia. Na wierzchu dodaj kolejne kawałki bakłażana i zwiń do środka wystające końcówki warzywa.
- Posyp zapiekankę mozzarellą i wstaw do piekarnika na 10 minut (temp. 190 stopni Celsjusza).
- Smacznego!
Komentarze