Pyszne minestrone z dynią idealne na jesień
Tej jesieni w Twojej kuchni nie może zabraknąć pysznej zupy, którą jest minestrone z dynią. To po prostu idealna kombinacja ❤️
Zobacz także: Ptasie mleczko z chia w lżejszej wersji
Składniki:
Porcje- 4 łyżki oliwa z oliwek
- 1/2 szt. cebula
- 3 szt. seler naciowy łodygi
- 2 szt. marchewki
- 2 szt. ząbki czosnku
- 2 szkl. dynia pokrojona
- 400 g pomidory pelatti
- 200 g ryż biały
- 3 szt. liście laurowe
- 2 l bulion warzywny lub drobiowy
- 240 g czerwona fasola
- 1 szkl. jarmuż posiekany
- 1 łyżka sól morska
- 1 łyżeczka pieprz
Sposób przygotowania:
- W garnku połącz ze sobą: oliwę, cebulę, seler naciowy, marchew i czosnek. Dokładnie wymieszaj.
- Jako kolejne składniki dodaj: dynię, pomidory krojone bez skórki, ryż...
- ...liście laurowe oraz bulion. Gotuj zupę pod przykryciem przez 15-20 minut.
- Dodaj czerwoną fasolę i jarmuż, po czym dopraw solą i pieprzem. Minestrone nadaje się już do jedzenia.
- Smacznego!
Komentarze