in

Makaronowy przewodnik po 18 różnych typach pasty. Poznaj je wszystkie

Makarony to jedno z moich ulubionych dań, które mogłabym jeść na okrągło. I jeśli właśnie pomyślałeś, że jedzenie makaronu non stop z czasem stanie się nudne, już za chwilę przekonasz się, że wcale nie musi tak być.

Skąd ta pewność? Otóż na rynku jest tak wiele rodzajów makaronu, które można podawać na przeróżne sposoby. Tak więc, produkt ten nigdy Ci się nie przeje. Zresztą sam się o tym przekonaj i koniecznie sprawdź, co dziś dla Cibie przygotowałam 😉

#1 Bavette

Bavette № 13 by Dmitry Matasoff on 500px.com

Makaron ten wywodzi się z Włoch. Powstaje z połączenia pszenicy durum oraz wody. Wyglądem przypomina wąskie tagliatelle. Charakteryzuje się wypukłym przekrojem. W kuchni łączony jest przede wszystkim z sosami m.in. pesto. Można wykorzystać go również jako makaron do rosołu, czy dodatek do owoców morza.

#2 Bigoli

Bigoli alle vongole by Marco Simonella on 500px.com

Z kolei makaron bigoli z wyglądu przypomina spaghetti. Należy jednak dodać, że jest o wiele grubszy, jego średnica ma ok. 3 mm. Dzięki czemu świetnie sprawdza się w połączeniu z gęstymi sosami. Wywodzi się z włoskiego regionu Veneto.

#3 Cannelloni

Spinach and cheese cannelloni preparation : Stuffing the cannelloni with the spinach and cheese... by Arina Komarova on 500px.com

Makaron ten wyglądem przypomina duże rurki. Mają one ok. 3 cm średnicy. Ich produkcja odbywa się zarówno ręcznie, jak i maszynowo. A skoro mowa już o tej niezwykle paście, warto dodać, że najczęściej łączona jest z mięsnym farszem, sosem beszamelowym, czy też sosem pomidorowym. Danie w takiej postaci posypuje się serem i zapieka w piekarniku.

#4 Cappelletti

cappelletti  by Maria Seri on 500px.com

Ten rodzaj makaronu pochodzi z Modeny, gdzie podawany jest razem z bulionami. Wyglądem przypomina pierożki, które nadziewane są zarówno sosem serowym, warzywnym, jak i mięsnym.

#5 Capelli d’angelo

Capellini by Gregory Zamakhin on 500px.com

Innymi słowy „włosy anioła” to delikatny i długi makaron, który najczęściej występuje w postaci gniazd. Jeśli zaś chodzi o jego produkcję, w tym celu używa się zarówno pszenicy, jak i gryki. Ze względu na swoją strukturę, makaron ten świetnie sprawdza się nie tylko jako dodatek do zup, ale też ważny składnik dań dla dzieci.

#6 Conchiglioni

stuffed conchiglioni with Mushrooms and goat cheese  by Chef Tiziano Muccitelli on 500px.com

Z kolei Conchiglioni to makaron niezbyt długi, ale za to wyróżnia go rowkowa powierzchnia i fakt, że można pomieścić w nim sporo farszu, czy to warzywnego, serowego, jak i mięsnego. Z wyglądu przypomina muszlę ślimaka.

#7 Fusilli

Raw Dry Organic Fusilli Pasta by Brent Hofacker on 500px.com

Ten zwariowany makaron pochodzi z południa Włoch. Z wyglądu przypomina spirale. W Polsce bardzo często nazywany jest świderkami. Jego zastosowanie jest bardzo szerokie, od sałatek makaronowych, po kombinacje z przeróżnymi sosami, zupy oraz zapiekanki.

#8 Farfalle

Farfalle on a glass bowl by Daniel Popa on 500px.com

Mój ulubiony rodzaj makaronu, który wyglądem przypomina urocze kokardki. Jego nazwa nawiązuje do włoskiego „farfalla” co oznacza dosłownie motyl. Co więcej, jest to jeden z najbardziej popularnych makaronów włoskich na całym świecie. Świetnie sprawdza się w połączeniu z różnego rodzaju sosami, jak i sałatkami.

#9 Gnocchi

Gnocchi by Natasha Breen on 500px.com

W naszym zestawieniu nie mogło zabraknąć również włoskich klusek, które przypominają nasze polskie kopytka. Warto podkreślić, że istnieje wiele odmian tej pysznej potrawy, m.in. z mąki gryczanej, ziemniaków, warzywnego purée, czy sera. Gnocchi można łączyć z wieloma sosami, jak chociażby pomidorowym, czy pesto.

#10 Lasagne

<a href="https://pysznosci.pl/przepisy/lasagne-w-nowej-odslonie/" title="Lasagne" target="_self" class="auto-link" >Lasagne</a> by Darius Dzinnik on 500px.com’>
 </p>
<p>  <a href=

Najbardziej znany makaron włoski na świecie występuje w postaci dużych i prostokątnych płatów. Ogromną popularnością cieszy się również potrawa, która nie tylko nosi tę samą nazwę, ale w trakcie przygotowania, wykorzystuje opisywany właśnie rodzaj makaronu. Wiele przepisów na pyszne lasagne możecie znaleźć na naszej stronie. Powodzenia 😉

#11 Linguine

Dried Homemade Linguine by Mirta Jurković on 500px.com

Ten włoski makaron wywodzi się z Genui. I choć z wyglądu jest bardzo podobny do klasycznego spaghetti, jest bardziej spłaszczony. Można podawać go zarówno z różnymi sosami, jak i owocami morza.

#12 Orecchiette

Orecchiette & Pesto by Aydin Odyakmaz on 500px.com

Ten rodzaj makaronu powstał we francuskiej Prowancji. Obecnie jest bardzo popularny w południowej części Włoch. Produkowany jest z mąki semolina, wody oraz soli. Produkt ten łączy jest zarówno z sosami mięsnymi, jak i warzywnymi. Ponadto, podaje się go z samymi warzywami m.in. brokułami, jak i jako dodatek do różnego rodzaju sałatek.

#13 Penne

Penne pasta with vegetables,  herbs and olive oil by Ekaterina Fedotova on 500px.com

Skoro mowa o makaronach, na naszej liście nie mogło zabraknąć również kultowego penne, który również wywodzi się z południa Włoch. Z wyglądu przypomina rurki, które mogą występować z gładką, jak i rowkowaną powierzchnią. Penne ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Można łączyć go z gulaszami, zupami, pesto, sosami warzywnymi i mięsnymi, czy też owocami morza.

#14 Ravioli

homemade ravioli by Gianluca Pisano on 500px.com

To nic innego jak małe pierożki, które występują z różnym farszem. Można podawać je zarówno z nadzieniem warzywnym, jak i mięsnym, serowym, a nawet rybnym. Z wyglądu ravioli przypominają małe poduszki.

#15 Rigatoni

tasty pasta Rigatoni with Spinach and Goat Cheese by ilolab  on 500px.com

Nazwa makaronu nawiązuje do włoskiego słowa „pasiasty”. Co ewidentnie odwołuje się do zewnętrznej powierzchni tego makaronu, który ma właśnie chrakterystyczne prążki. Z wyglądu makaron przypomina tuby. Stosuje się go głównie w połączeniu z czerwonymi sosami. Sprawdzi się również jako składnik zapiekanek.

#16 Spaghetti

ингредиенты для пасты с вонголе by Natalia Lisovskaya on 500px.com

Co by to było za zestawienie z makaronami, jeśli zabrakło by w nim spaghetti? Ten długi makaron to podstawa kuchni włoskiej. Zazwyczaj występuje w dwóch postaciach, a mianowicie z sosem bolońskim oraz carbonara.

#17 Tagliatelle

Tagliatelle by Michał Dziedziak on 500px.com

W naszym kraju znany również jako wstążki. Taglaitelle to płaski i długi makaron. Jego grubość wynosi ok. 2 mm. Stanowi świetne połączenie z różnego rodzaju sosami.

#18 Tortellini

Tortellini by Michele Cioni on 500px.com

To kolejny rodzaj makaronu, który skrywa w sobie dodatkową niespodziankę. Tego rodzaju pierożki podawane są z nadzieniem, grzybowym, serowym, a nawet mięsnym. Aby było to danie w pełni włoskie, należy podać je z sosem pomidorowym.

A Ty który makron lubisz najbardziej? 😉