Sałatka, która zachwyca kolorami i smakiem. Świetny dodatek do dań

Lubisz sałatki i kaszę? Dobrze się składa, bo mamy dla ciebie przepis na danie, które łączy te dwa elementy. To tabbouleh, czyli niezwykłe danie, które możesz przygotować jako dodatek do obiadu lub samodzielną przekąskę. Dzięki zawartości kaszy i popularnych warzyw sałatka jest pełna witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na twój organizm. Poznaj przepis na to proste danie.

Nie od dziś wiadomo, że przepisy na sałatki to wiele możliwości i różnorodność zastosowanych składników. Można przygotować zarówno sałatki owocowe, jak i sałatki z dodatkiem mięsa. Ale czy kiedykolwiek słyszałeś o sałatce z kaszą bulgur? Z pewnością nie. Oto tabbouleh. Podstawą tej sałatki jest popularna i niezwykle lubiana kasza bulgur. Będzie świetnym dodatkiem do wielu dań. Czas potrzebny na przygotowanie to tylko 25 minut. Przepis można dowolnie modyfikować, zastępując kaszę bulgur kaszą jaglaną.

Z pewnością, nazwa tabbouleh mówi ci niewiele. Zdecydowanie łatwiej jest używać tu określenia sałatka z kaszą bulgur. Zanim poznasz przepis na tabbouleh. To jedna z najbardziej znanych i popularnych sałatek kuchni bliskowschodniej. Pochodzi z Libanu, ale jest znana i lubiana również w innych krajach arabskich. Głównymi składnikami tabbouleh są natka pietruszki, pomidory, cebula i bulgur (gotowane i rozdrobnione ziarna pszenicy).

Sałatka ta jest aromatyczna i orzeźwiająca, a jej smak jest lekko kwaskowaty i ziołowy. Tradycyjnie tabbouleh przygotowuje się z dodatkiem dużej ilości natki pietruszki, która jest drobno siekana. Następnie dodaje się do niej pomidory i cebulę, również drobno pokrojone, oraz gotowany bulgur. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, a sałatkę doprawiamy oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Tabbouleh jest idealnym dodatkiem do mięs, warzyw grillowanych, falafeli, hummusu, a także może stanowić samodzielne danie dla wegetarian lub wegan.

Chcesz poznać przepis na sałatkę z kaszą bulgur? Tabbouleh to pomysł na każdą okazję. Zachwyci ciebie i twoich bliskich. Przygotowanie tego dania jest banalnie proste, a efekt zachwycający pod każdym względem.

• 150 g suchej kaszy bulgur
• garść świeżych listków mięty
• 2 pęczki natki pietruszki
• świeży ogórek
• duży pomidor
• 4 łyżki ulubionej oliwy
• łyżeczka soli
• 4 łyżki siekanego szczypiorku
• ząbek czosnku
• 4 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
• opcjonalne dodatki: rukola, szczypta pieprzu, czerwona papryka, szpinak baby.

1. Ugotuj kaszę w osolonym wrzątku. Odcedź i przełóż do miski.
2. Posiekaj pomidory i ogórki bardzo drobno. Wymieszaj je z łyżeczką soli i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odlej nadmiar słonej wody.
3. Pokrój drobno szczypiorek, a także posiekaj miętę i natkę pietruszki.
4. Do przestudzonej kaszy dodaj warzywa i posiekane zioła. Na sam koniec dodaj cztery łyżki oliwy z oliwek i sok z cytryny. Przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw sałatkę do smaku, w razie konieczności.
5. Sałatka tabbouleh jest już gotowa. Smacznego!