sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

Sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

Tradcyjne pancakes to moim zdaniem „must have” w każdej kuchni. Kultowe naleśniki amerykańskie mają w sobie to „coś”, dlatego nie sposób im odmówić! Sama robię je bardzo często i podaje na różne sposoby, dzięki czemu moi bliscy nigdy nie mają ich dość.

A skoro mowa już o różnych wersjach, to dzisiaj pragnę zaprezentować Ci podstawy przepis na amerykańskie naleśniki. Jeśli jednak chciałabyś zaszaleć i połączyć je z owocami, a nawet warzywami, zapraszam na naszą stronę, gdzie czeka na Ciebie wiele ciekawych inspiracji. Jest z czego wybierać 😉

Pancakes – potrzebne składniki:

  • 140 ml mleka
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g przesianej mąki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 roztrzepane jajka
  • ulubione owoce do dekoracji, zazwyczaj stawiam na maliny i borówki
  • polecam również użyć syrop klonowy, sos czekoladowy, bądź miód
sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

Jak zrobić tradycyjne pancakes:

  1. Cały proces rozpocznij od przygotowania składników. Pamiętaj, muszą mieć one temperaturę pokojową, dlatego wyjmij wcześniej z lodówki jajka i mleko. Nie zapomnij również przesiać mąki.
  2. W pierwszej kolejności połącz suche składniki, a mianowicie: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
    sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes
  3. W większej misce umieść mleko, olej i jajka. Dobrze wymieszaj, po czym dodaj suchą mieszankę.
  4. Gdyby powstała mieszanka była zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka. Z kolei jeśli będzie zbyt rzadka, dodaj trochę mąki. Jeśli jednak będziesz trzymać się mojej gramatury, nie powinnaś mieć żadnych problemów z uzyskaniem idealnej mieszanki.
    łączenie składników na pancakes
  5. Gotowe ciasto na pancakes odstaw na 30 minut, aby składniki miały czas się dobrze połączyć.
  6. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni. Wcześniej możesz rozprowadzić na niej odrobinę masła lub oleju.
  7. Przy pomocy miarki nabierz trochę ciasta i rozprowadź je na patelni. Przewróć naleśniki na drugą stronę, kiedy na wierzchu pojawi się dużo pęcherzyków. Smaż jeszcze ok. 40 sekund i to wszystko!
    sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes
  8. Udekoruj pancakes według upodobania i podaj swoim bliskim ❤️ Jeśli chcesz nadać swoim naleśnikom koloru, możesz zrobić to przy pomocy czerwonego buraka, szpinaku i kakako.
pancakes

Teraz już wiesz jak zrobić tradycyjne pancakes. Koniecznie daj mi znać, czy również lubisz serwować je na śniadanie swojej rodzinie 😉

Zobacz także: Naleśnik pieczony w piekarniku

jak zrobić sos beszamelowy

Jak zrobić sos beszamelowy?

W ramach cyklu #pysznościodpodstaw chcę pokazać Ci, jak zrobić sos beszamelowy. To jeden z podstawowych sosów, które można wykorzystać na wiele ciekawych sposobów, dlatego zawsze warto mieć go pod ręką. Co więcej, jest mega prosty w przygotowaniu, dlatego nawet największy laik kulinarny z pewnością sobie z nim poradzi 😉

Zanim przejdziemy do przepisu, muszę wspomnieć, że wiele ciekawych inspiracji na wykorzystanie sosu beszamel znajdziesz na naszej stronie. Możesz łączyć go m.in. z makaronem, czy ziemniakami. I w każdym wydaniu smakuje obłędnie 😉

Sos beszamelowy – składniki

Do przygotowania sosu beszamelowego będziesz potrzebować:

składniki na sos beszamelowy
  • 50 g masła
  • 500 ml mleka
  • 50 g mąki pszennej typ 450
  • szczyptę gałki muszkatołowej
  • łyżeczkę soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu (może być również czarny pieprz)

Jak przygotować sos beszamelowy krok po kroku:

  1. Idealny sos beszamelowy przygotujesz przy pomocy patelni i rózgi kuchennej. Kluczem do sukcesu jest tutaj energiczne łączenie składników w taki sposób, aby nie powstały żadne grudki.
  2. Na rozgrzanej patelni umieść masło. Po chwili dodaj mąkę i mieszaj energicznie.
    jak zrobić sos beszamelowy
  3. Do powstałej zasmażki zacznij dodawać mleko. I tu mała porada. Do ciepłej zasmażki dodajemy zimne mleko, a do zimnej mieszanki ciepłe mleko.
  4. Gdy składniki ładnie się połączą, dodaj przyprawy i dalej energicznie mieszaj.
    jak zrobić sos beszamelowy
  5. Po kilku minutach sos zgęstnieje, wtedy możesz zdjąć go z palnika.
  6. I możesz użyć go od razu, łącząc m.in. z makaronem. Lub możesz go ostudzić i przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce ok.3-4 dni.
    sos beszamelowy od podstaw
  7. I to wszystko. Już teraz wiesz, jak zrobić sos beszamelowy w domowym zaciszu!

Koniecznie daj mi znać, co myślisz o naszym przepisie. Jaka kolejna receptura Twoim zdaniem powinna znaleźć się w naszym kąciku #pysznościodpodstaw?

Zobacz także: Naleśnik pieczony w piekarniku

ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z zeszytu mojej mamy

Często dostaje prośby o przepis na sprawdzone ciasto, które nie jest mega skomplikowane, a zarazem świetnie smakuje. I muszę przyznać, że mam propozycję, która sprawdzi się w tej roli doskonale. Ciasto drożdżowe bez wyrabiania, bo o nim mowa, już nas stałe zagości w Twoim domu. Wystarczy jeden kęs, aby zakochać się w nim bez pamięci.

Przepis na to ciasto pochodzi z zeszytu mojej mamy. Jest mega smaczne, bardzo proste w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych składników. Po prostu idealna kombinacja ❤️

Potrzebne składniki:

ciasto drożdżowe bez wyrabiania
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3/4 szkl. oleju
  • 4 szklanki mąki
  • 3/4 szkl. letniego mleka
  • 3 jajka
  • 3/4 szkl. cukru
  • ulubione owoce, u mnie zazwyczaj jest to miks borówek i malin

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania krok po kroku:

  1. Przygotuj dużą miskę. Teraz umieść w niej następującej kolejności: świeże drożdże, cukier, jajka, mleko, olej i mąkę.
    łączenie składników
  2. Składników nie mieszamy. Po prostu kładziemy na wierzchu czystą ściereczkę i odstawiamy miskę ze składnikami w ciepłe miejsce na dwie godziny.
  3. Po tym czasie zdejmujemy ściereczkę i łączymy składniki przy pomocy drewnianej łyżki.
    ciasto drożdżowe bez wyrabiania
  4. Przenosimy mieszankę do formy zabezpieczonej papierem do pieczenia.
  5. Na wierzchu rozrzucamy ulubione owoce.
    dodawanie owoców
  6. Ciasto wstawiamy do piekarnika na 40 minut do piekarnika (temp. 170 stopni, program góra-dół).
  7. Ostudzone ciasto podziel na mniejsze kawałki. Możesz posypać je cukrem pudrem.
  8. Smacznego!
    ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Teraz już wiesz jak przygotować ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Koniecznie daj mi znać, co myślisz o tym przepisie ❤️

Zobacz także: Brownie w klasycznym wydaniu

beza

Beza – jak ją zrobić, aby wyszła perfekcyjna

Beza to jeden z moich ulubionych deserów, któremu po prostu nie potrafię odmówić. Zwłaszcza jeśli mogę połączyć ją z masą z mascarpone i ulubionymi owocami. O tak, to genialna kombinacja, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

I w tym miejscu muszę przyznać, że nie raz spotkałam się ze stwierdzeniem, że przygotowanie idealnej bezy jest bardzo trudne. Co więcej, przez takie przesądy wielu moich rozmówców unika tego typu wypieków. A to duży błąd. Zresztą sama się o tym za chwilę przekonasz ? Okej, nie przedłużam dłużej i od razu przechodzimy do sedna sprawy!

Potrzebne składniki:

  • 7 białek
  • 320 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • łyżeczka octu z białego wina
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej

Beza – jak ją zrobić:

  1. Cały proces rozpocznij od ubicia białek ze szczyptą soli. Należy to robić w czystej i suchej misce. W białkach nie może znaleźć się nawet mała cząstka żółtek.
    białka
  2. Zacznij dodawać stopniowo cukier. Pamiętaj, musisz robić to powoli i małymi partiami, tak aby beza nie stała się płynna, a jednocześnie nie straciła kształtu. Cukier ubijamy do chwili, aż się całkowicie rozpuści.
  3. Na samym końcu dodaj ocet z białego wina i mąkę ziemniaczaną. Dzięki pierwszemu składnikowi ustabilizujesz bezę. Z kolei mąka ziemniaczana sprawi, że z wierzchu będzie grubsza i twardsza.
    beza
  4. Tak powstałą mieszankę umieść na blaszce do pieczenia, tworząc idealne koło. Beza na tym etapie powinna być lśniąca i sztywna.
  5. Swoje dzieło wstaw do nagrzanego piekarnika (temp. 150 stopni Celsjusza). Od razu po włożeniu, zmniejsz temperaturę do 100 stopni i piecz ok. 2 godzin.
  6. Przestudzoną bezę udekoruj przy pomocy masy z mascarpone i ulubionych owoców. I to wszystko!
    gotowa beza

Jak sama widzisz przygotowanie bezy jest bajecznie proste. To kiedy zabierasz się za przygotowanie idealnego deseru?

Zobacz także: Jak zrobić polewę czekoladową w prosty sposób?

jak zrobić polewę czekoladową

Jak zrobić polewę czekoladową w prosty sposób?

Jak zrobić polewę czekoladową, aby wyszła za każdym razem? Czy istnieje jedna sprawdzona receptura? A może jest kilka rozwiązań, które warto zapamiętać?

Dziś postaram się odpowiedzieć na te pytania. I jak się okazuje, mam same dobre wieści. Po pierwsze, już za moment przekonasz się, że przygotowanie perfekcyjnej polewy czekoladowej wcale nie musi być trudne. Po drugie, aby ją przygotować wcale nie potrzebujesz sporej dawki produktów.

Zanim jednak przejdziemy do sedna sprawy, warto na wstępie powiedzieć, jak powinna wyglądać i zachowywać się idealna polewa czekoladowa. Otóż musi być ona gęsta i lśniąca jednocześnie. Nie powinniśmy mieć problemu z jej rozprowadzeniem na gotowym cieście. Co więcej, po wyjęciu z lodówki z łatwością można podzielić ją na mniejsze kawałki. Koniec więc z nadłamaną polewą, a co za tym idzie, zmarnowanymi kawałkami ciasta i nadszarpniętymi nerwami.

jak zrobić polewę czekoladową

Jak zrobić polewę czekoladową – dwa sprawdzone przepisy

W kuchni Pyszności wykorzystujemy dwa przepisy. Pierwszy z nich jest bardzo prosty i składa się jedynie z dwóch składników. W tym przypadku mowa o czekoladzie (200-250 g) i śmietance 30% (200 ml). I tu możesz połączyć składniki w kąpieli wodnej lub po prostu podgrzać śmietankę i połączyć ją z podzieloną na kawałki czekoladą.

Druga opcja wymaga trochę więcej produktów.

Potrzebne składniki:

  • 140 g przesianego cukru pudru
  • 120 g masła
  • 70 g kakao
  • 8 łyżek mleka
jak zrobić polewę czekoladową

Sposób przygotowania:

  1. W garnku na palniku umieść masło (podzielone na mniejsze kawałki).
  2. Do roztopionego masła dodaj cukier puder, kakao i mleko.
  3. Dokładnie wymieszaj, do chwili połączenia składników w idealną polewę czekoladową.
jak zrobić polewę czekoladową

I to wszystko! Jak sama widzisz, przygotowanie idealnej polewy czekoladowej wcale nie jest takie trudne. Wystarczy dobry przepis, a reszta to już bułka z masłem.

Zobacz także:  Jak zrobić lukier w zaciszu własnego domu?