Sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie. Jest wart każdej pracy

Jeśli dalej nie zdecydowałaś jakie ciasto przygotować na zbliżający się rodzinny zjazd, mamy coś w sam raz dla ciebie. Upiecz ten sernik z serków homogenizowanych. Gwarantujemy, że nikt nie przejdzie obok niego obojętnie.

Co cenimy w serniku? Połączenie jego wyjątkowo puszystego środka i kruchego spodu, nieskomplikowany przepis i cudowny aromat, który podczas pieczenia unosi się po całym mieszkaniu. I oczywiście smak sam w sobie, niezależnie od tego, czy jesteś w drużynie pro, czy anty rodzynkowej.

Za subtelną strukturę tego ciasta odpowiada oczywiście zmielony twaróg. My przedstawimy ci dzisiaj unikalny przepis na sernik bez jego użycia. Zastąpią go za to serki homogenizowane. Zapewnią one sernikowi puszystość w stopniu, jakiego jeszcze nie doświadczyłaś. Zaciekawiona? Oto receptura i sposób przygotowania od A do Z.

Sernik z serków homogenizowanych – Pyszności; foto: Canva

Sernik z serków homogenizowanych

Składniki:

Środek:

• 7 serków homogenizowanych o smaku waniliowym i gramaturze około 150 g
• 2/3 szklanki cukru
• 100 g masła
• 2 budynie waniliowe w proszku
• 5 jajek
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Spód:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 4 łyżki kakao
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Sernik z serków homogenizowanych – Pyszności; foto: Canva

Sposób przygotowania:

Zacznij od zrobienia podstawy, czyli spodu. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do miski. Dodaj masło, kakao, cukier i szczyptę soli. Następnie wszystko przesiekaj — nożem lub specjalny siekaczem. Dodaj jajka i zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.

Ciasto owiń folią i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Po tym czasie wyjmij ciasto i rozprowadź je w formie do pieczenia. Piecz przez około 12 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.

Czas na masę z serków homogenizowanych. Masło rozpuść i pozostaw do ostygnięcia. Serki wylej do miski. Wbij też do niej jajka, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i wymieszaj wszystko trzepaczką. Budynie w proszku przesiej i dodaj do masy. Jeszcze tylko ostygnięte masło i możesz ponownie wszystko wymieszać.

Przygotowaną masę z serków wylej na upieczony spód do ciasta. Nastaw moc piekarnika na 170 stopni i piecz przez godzinę. Po tym czasie wyłącz urządzenie i ostudź ciasto przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Przed podaniem oprósz je cukrem pudrem. Smacznego!

Tak powstaje sernik z serków homogenizowanych. Jeśli szukasz innych kulinarnych inspiracji, obejrzyj ten filmik z naszego kanału na YouTube.