Soczyste udka z kurczaka marynowane w jogurcie z przyprawami podane na pełnym smaku ryżu

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Prosty przepis na soczyste udka z kurczaka w jogurtowej marynacie. Ta kompozycja przypraw sprawi, że udka nabiorą wyjątkowego smaku i charakteru.

Marynata do kurczaka

Sekretem odpowiednio przygotowanego mięsa z kurczaka jest pyszna marynata, która otula udka i nadaje im wyjątkowego smaku. Dziś postawiliśmy na mieszankę aromatycznych przypraw z dodatkiem jogurtu naturalnego, który sprawia, że mięso jest jeszcze bardziej kruche. Aby tak się stało, wykorzystaliśmy prosty trik z wykałaczkami. Dzięki niemu nasza marynata wnika w każde włókno i podkręca smak. Ten prosty patent sprawi, że już nigdy nie będziesz chciał przygotować kurczaka w inny sposób.

Cały przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube

Zobacz również: udka faszerowane pieczarkami i serem

Soczyste udka z kurczaka

Składniki:

  • 5 udek z kurczaka
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1,5 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/2 cytryny – sok

Dodatek

  • 200 g białego ryżu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 500 ml bulionu

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka umieść na kuchennej desce i wbij w nie wykałaczki. W misce połącz ze sobą jogurt naturalny, słodką paprykę, suszony czosnek, curry, cynamon oraz sól. Wciśnij do środka sok z połówki cytryny (uważaj, aby nie wpadły pestki). Całość dobrze wymieszaj.

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Udka z wykałaczkami ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej całość przygotowaną marynatą jogurtową. Wstaw całość do lodówki na godzinę, żeby smaki się „przegryzły.

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

W drugim naczyniu żaroodpornym umieść ryż, oczywiście bez woreczków. Dodaj do niego kurkumę, sól i bulion. Całość dobrze wymieszaj, przykryj folią aluminiową. W folii zrób małe otwory przy pomocy wykałaczek.

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Z mięsa usuń wykałaczki. Kawałki udek umieść na folii aluminiowej. Tak przygotowaną konstrukcję wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz przez około 60 minut.

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Po tym czasie nasz prosty, tani i pyszny obiad z udkami w roli głównej jest już gotowy. Upieczone mięso podaj z ryżem. Całość możesz udekorować dodatkowo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności

Soczyste udka z kurczaka- Pyszności


Komentarze

Komentarze do tego artykułu zostały wyłączone

Najczęściej czytane dziś

Może Cię zainteresować

×