ekspresowe ciasto z truskawkami

Ekspresowe ciasto z truskawkami idealne na lato

Ekspresowe ciasto z truskawkami to idealna kombinacja na lato. Jest to również genialna propozycja dla osób, które nie przepadają za wypiekami z dużą ilością kremu. Proste, ale jednocześnie wyjątkowe w smaku ciasto, ma po prostu w sobie to „coś” 😍

Zanim przejdziemy do składników i całego procesu przygotowania naszego wypieku, pamiętaj o dwóch podstawowych zasadach. Po pierwsze, wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego zanim weźmiesz się do pracy, wyjmij wcześniej jajka i jogurt z lodówki. Po drugie, nie mieszaj składników zbyt długo, aby ciasto nie straciło swojej „pulchności”.

Ciasto truskawkowe – składniki:
ekspresowe ciasto z truskawkami

  • 2,5 szklanki mąki
  • szklankę jogurtu naturalnego
  • szklankę drobnego cukru (lub 3/4 szkl. cukru pudru)
  • 3/4 szkl. oleju
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • truskawki (możesz użyć tu również innych owoców)

Instrukcja – krok po kroku:

  1. Cały proces rozpocznij od połączenia jajek i cukru.
    ekspresowe ciasto z truskawkami
  2. Kiedy mieszanka stanie się puszysta i nabierze ładnego, żółtego koloru, możesz zacząć dodawać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia.
  3. Jako kolejne składniki dodaj jogurt naturalny i olej.
    ekspresowe ciasto z truskawkami
  4. Powstałą mieszankę przelej do formy do pieczenia (moja forma ma 24 cm średnicy). Nie zapomnij wcześniej zabezpieczyć jej przy pomocy papieru do pieczenia. Pamiętaj, żeby papier znalazł się zarówno na spodzie, jak i bokach formy, dzięki czemu bez problemu wyjmiesz ciasto.
    ekspresowe ciasto z truskawkami
  5. Na wierzchu mieszanki ułóż plastry truskawek.
    ekspresowe ciasto z truskawkami
  6. Teraz wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez 40 minut (temp. 180 stopni, program: góra-dół, bez termoobiegu).
  7.  Przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem, polej polewą czekoladową lub lukrem. Smacznego!
    ekspresowe ciasto z truskawkami

Ciasto z truskawkami to prawdziwy hit w mojej rodzinie, daj znać jak to wygląda u Ciebie 😍

Zobacz także: Sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

12 pomysłów na wykorzystanie foremki do kostek lodu

Znasz mnie już od dłuższego czasu i doskonale wiesz, że lubię korzystać w kuchni z genialnych trików, które ułatwiają pracę. Tym razem tematem przewodnim staną się foremki do kostek lodu.

Te niepozorne gadżety można wykorzystać na wiele ciekawych sposobów, o czym przekonasz się już za moment 😉

foremki do kostek lodu

Foremki do kostek lodu – jak je użyć:

#1 Kostki do lodu z dodatkiem mięty – zaczynamy od standardowych rozwiązań. Umieść w foremce świeżą miętę i wypełnij każdą przegródkę wodą. Wstaw do zamrażarki i w razie potrzeby dodaj do drinków lub zwykłej wody. Dzięki temu rozwiązaniu w Twojej kuchni nigdy nie zabraknie mięty!

#2 Mrożona kawa – foremki do kostek lodu możesz wypełnić również kawą, dzięki czemu w szybki i prosty sposób przygotujesz kawę mrożoną dla swoich bliskich. To sprawdzony i idealny patent na letnie upały.

mrożona kawa

#3 Sosy – nie wiem jak Ty, ale ja lubię mieć zapasy ulubionych składników w swojej kuchni. Nie inaczej jest w przypadku podstawowych sosów jak: marina, czy beszamel. Przygotowany i ostudzony sos rozprowadzam w foremce na kostki lodu i mrożę. Dzięki temu zabiegowi, mam zawsze pod ręką gotowe półprodukty i skracam czas gotowania.

#4 Świeże zioła – w kuchni nie może zabraknąć także świeżych ziół, które podkreślają smak naszych dań. I przy pomocy foremki do kostek lodu możesz zrobić małe zapasy. Umieść w gadżecie gałązki świeżych ziół i zalej oliwą z oliwek. Zamroź i wykorzystuj w razie potrzeby!

foremki do kostek lodu

#5 Mrożone kostki wina – jak się okazuje, w omawianych foremkach można przechowywać również wino. Gotowe kostki lodu w takiej postaci przydadzą się m.in. do wielu sosów.

#6 Mini deserek  – w foremce na kostki lodu możesz przygotować również mini deserki dla całej rodziny. Wystarczy, że umieścisz w środku świeże owoce i zalejesz je ostudzoną galaretką. Odstaw do lodówki na 2 godziny i to wszystko!

#7 Jajka – wiele przepisów wymaga jedynie żółtek lub białek, jak chociażby beza. I jeśli nie wiesz co zrobić z żółtkami, zawsze możesz je zamrozić i wykorzystać w późniejszym terminie. Oczywiście jajek nie mrozimy bezpośrednio w skorupkach, tylko przekładamy je do foremki na kostki lodu. I tu należy pamiętać, że możemy mrozić razem całe jajka (białko plus żółtko), same białka, jak i same żółtka (dodaj szczyptę soli lub cukru, aby nie zrobiło się „kleiste”). Rozmrażanie powinno odbywać się w lodówce. Jajka należy poddać obróbce termicznej tego samego dnia.

jajka

#8 Serduszkowe deserki – w swoich zbiorach mam foremki na kostki lodu w różnych wersjach. I te bardziej fikuśne, jak np. serduszka, możesz wykorzystać do przygotowania deseru z czekoladą i owocami. Ciekawą inspiracją może okazać się również nasz przepis na sernik malinowy z czekoladą.

#9 Domowe kostki rosołowe – to kolejny niezastąpiony produkt w mojej kuchni. Wykorzystuje je bardzo często, dlatego wolę mieć pod ręką gotowy zapas. Ich przygotowanie jest bajecznie proste. Cały przepis już na Ciebie czeka!

domowe kostki rosołowe

#10 Bulion – w większej ilości możesz przygotować również różnego rodzaju bulion. Rozlej w foremce i wstaw do zamrażarki. W razie potrzeby będziesz mieć go zawsze w swojej kuchni!

#11 Mimosa –  wszystko co musisz zrobić w tym przypadku, to zamrozić maliny z szampanem. I potem połączyć je z sokiem pomarańczowym. I pyszna mimosa jest już gotowa!

foremki-do-kostek-lodu

#12 Sushi – i na koniec pomysł na oryginalne i ciekawe zarazem sushi w domowym wykonaniu. Ślinka cieknie od samego patrzenia!

foremki-do-kostek-lodu

Jak sama widzisz, pomysłów na wykorzystanie foremki do kostek lodu jest cała masa! Koniecznie daj mi znać, który z zaprezentowanych sposobów spodobał Ci się najbardziej.

Zobacz także: Sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

Sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

Tradcyjne pancakes to moim zdaniem „must have” w każdej kuchni. Kultowe naleśniki amerykańskie mają w sobie to „coś”, dlatego nie sposób im odmówić! Sama robię je bardzo często i podaje na różne sposoby, dzięki czemu moi bliscy nigdy nie mają ich dość.

A skoro mowa już o różnych wersjach, to dzisiaj pragnę zaprezentować Ci podstawy przepis na amerykańskie naleśniki. Jeśli jednak chciałabyś zaszaleć i połączyć je z owocami, a nawet warzywami, zapraszam na naszą stronę, gdzie czeka na Ciebie wiele ciekawych inspiracji. Jest z czego wybierać 😉

Pancakes – potrzebne składniki:

  • 140 ml mleka
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g przesianej mąki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 roztrzepane jajka
  • ulubione owoce do dekoracji, zazwyczaj stawiam na maliny i borówki
  • polecam również użyć syrop klonowy, sos czekoladowy, bądź miód
sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes

Jak zrobić tradycyjne pancakes:

  1. Cały proces rozpocznij od przygotowania składników. Pamiętaj, muszą mieć one temperaturę pokojową, dlatego wyjmij wcześniej z lodówki jajka i mleko. Nie zapomnij również przesiać mąki.
  2. W pierwszej kolejności połącz suche składniki, a mianowicie: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
    sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes
  3. W większej misce umieść mleko, olej i jajka. Dobrze wymieszaj, po czym dodaj suchą mieszankę.
  4. Gdyby powstała mieszanka była zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka. Z kolei jeśli będzie zbyt rzadka, dodaj trochę mąki. Jeśli jednak będziesz trzymać się mojej gramatury, nie powinnaś mieć żadnych problemów z uzyskaniem idealnej mieszanki.
    łączenie składników na pancakes
  5. Gotowe ciasto na pancakes odstaw na 30 minut, aby składniki miały czas się dobrze połączyć.
  6. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni. Wcześniej możesz rozprowadzić na niej odrobinę masła lub oleju.
  7. Przy pomocy miarki nabierz trochę ciasta i rozprowadź je na patelni. Przewróć naleśniki na drugą stronę, kiedy na wierzchu pojawi się dużo pęcherzyków. Smaż jeszcze ok. 40 sekund i to wszystko!
    sprawdzony przepis na tradycyjne pancakes
  8. Udekoruj pancakes według upodobania i podaj swoim bliskim ❤️ Jeśli chcesz nadać swoim naleśnikom koloru, możesz zrobić to przy pomocy czerwonego buraka, szpinaku i kakako.
pancakes

Teraz już wiesz jak zrobić tradycyjne pancakes. Koniecznie daj mi znać, czy również lubisz serwować je na śniadanie swojej rodzinie 😉

Zobacz także: Naleśnik pieczony w piekarniku

jak zrobić sos beszamelowy

Jak zrobić sos beszamelowy?

W ramach cyklu #pysznościodpodstaw chcę pokazać Ci, jak zrobić sos beszamelowy. To jeden z podstawowych sosów, które można wykorzystać na wiele ciekawych sposobów, dlatego zawsze warto mieć go pod ręką. Co więcej, jest mega prosty w przygotowaniu, dlatego nawet największy laik kulinarny z pewnością sobie z nim poradzi 😉

Zanim przejdziemy do przepisu, muszę wspomnieć, że wiele ciekawych inspiracji na wykorzystanie sosu beszamel znajdziesz na naszej stronie. Możesz łączyć go m.in. z makaronem, czy ziemniakami. I w każdym wydaniu smakuje obłędnie 😉

Sos beszamelowy – składniki

Do przygotowania sosu beszamelowego będziesz potrzebować:

składniki na sos beszamelowy
  • 50 g masła
  • 500 ml mleka
  • 50 g mąki pszennej typ 450
  • szczyptę gałki muszkatołowej
  • łyżeczkę soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu (może być również czarny pieprz)

Jak przygotować sos beszamelowy krok po kroku:

  1. Idealny sos beszamelowy przygotujesz przy pomocy patelni i rózgi kuchennej. Kluczem do sukcesu jest tutaj energiczne łączenie składników w taki sposób, aby nie powstały żadne grudki.
  2. Na rozgrzanej patelni umieść masło. Po chwili dodaj mąkę i mieszaj energicznie.
    jak zrobić sos beszamelowy
  3. Do powstałej zasmażki zacznij dodawać mleko. I tu mała porada. Do ciepłej zasmażki dodajemy zimne mleko, a do zimnej mieszanki ciepłe mleko.
  4. Gdy składniki ładnie się połączą, dodaj przyprawy i dalej energicznie mieszaj.
    jak zrobić sos beszamelowy
  5. Po kilku minutach sos zgęstnieje, wtedy możesz zdjąć go z palnika.
  6. I możesz użyć go od razu, łącząc m.in. z makaronem. Lub możesz go ostudzić i przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce ok.3-4 dni.
    sos beszamelowy od podstaw
  7. I to wszystko. Już teraz wiesz, jak zrobić sos beszamelowy w domowym zaciszu!

Koniecznie daj mi znać, co myślisz o naszym przepisie. Jaka kolejna receptura Twoim zdaniem powinna znaleźć się w naszym kąciku #pysznościodpodstaw?

Zobacz także: Naleśnik pieczony w piekarniku

nuggetsy z kurczaka w 4 panierkach

Nuggetsy z kurczaka w 4 panierkach

Nuggetsy to kultowa przekąska, której nie potrafię się oprzeć zarówno ja, jak i cała moja rodzina. Nic więc dziwnego, że bardzo często przygotowuje je w swojej kuchni.

I jeśli w tym momencie pomyślałaś właśnie: „okej, wszystko brzmi bardzo fajnie, ale po jakimś czasie taka przekąska na pewno się znudzi” Mogę zapewnić Cię, że tak na pewno się nie stanie, a wszystko to za sprawą 4 panierek, które pomogą Ci przygotować idealne nuggetsy na wiele sposobów.

Chyba wszystko już jasne i możemy przechodzić do przepisu. Jak zwykle zaczniemy od składników, bo bez nich ani rusz 😉

Będziesz potrzebować:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 3 jajka
  • 1,5 szkl. mąki
  • 3/4 szkl. zmielonych orzechów
  • 3/4 szkl. płatków kukurydzianych
  • 3/4 szkl. wiórków kokosowych
  • 3/4 szkl. preclów
  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować nuggetsy – krok po kroku:

  1. Cały proces rozpocznij od pokrojenia kurczaka na mniejsze kawałki.
    nuggetsy z kurczaka w 4 panierkach
  2. Zmiel orzechy, a precle i płatki kukurydziane przełóż do woreczka z suwakiem. Usuń nadmiar powietrza i zacznijcie pracować z wałkiem. Dzięki temu zabiegowi, podzielisz błyskawicznie składniki na mniejsze elementy, idealne do panierki.
    nuggetsy z kurczaka w 4 panierkach
  3. Do mąki dodaj sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  4. Wszystko co musisz teraz zrobić to, obtoczyć kawałki kurczaka w mące, roztrzepanych jajkach i przygotowanych panierkach.
    nuggetsy z kurczaka w 4 panierkach
  5. Przenieś nuggetsy na formę do pieczenia (oczywiście nie zapomnij o papierze do pieczenia). Blachę wstaw do piekarnika na 20 minut (temp. 180 stopni Celsjusza, program góra-dół).
  6. I to wszystko! Smaczne nuggetsy na 4 sposoby są już gotowe ❤️
    nuggetsy z kurczaka w 4 panierkach

Koniecznie daj mi znać co myślisz o tym przepisie na nuggetsy 😉 Może stosujesz inne panierki, o których chciałabyś mi napisać?

Zobacz także: Naleśnik pieczony w piekarniku

ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z zeszytu mojej mamy

Często dostaje prośby o przepis na sprawdzone ciasto, które nie jest mega skomplikowane, a zarazem świetnie smakuje. I muszę przyznać, że mam propozycję, która sprawdzi się w tej roli doskonale. Ciasto drożdżowe bez wyrabiania, bo o nim mowa, już nas stałe zagości w Twoim domu. Wystarczy jeden kęs, aby zakochać się w nim bez pamięci.

Przepis na to ciasto pochodzi z zeszytu mojej mamy. Jest mega smaczne, bardzo proste w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych składników. Po prostu idealna kombinacja ❤️

Potrzebne składniki:

ciasto drożdżowe bez wyrabiania
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3/4 szkl. oleju
  • 4 szklanki mąki
  • 3/4 szkl. letniego mleka
  • 3 jajka
  • 3/4 szkl. cukru
  • ulubione owoce, u mnie zazwyczaj jest to miks borówek i malin

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania krok po kroku:

  1. Przygotuj dużą miskę. Teraz umieść w niej następującej kolejności: świeże drożdże, cukier, jajka, mleko, olej i mąkę.
    łączenie składników
  2. Składników nie mieszamy. Po prostu kładziemy na wierzchu czystą ściereczkę i odstawiamy miskę ze składnikami w ciepłe miejsce na dwie godziny.
  3. Po tym czasie zdejmujemy ściereczkę i łączymy składniki przy pomocy drewnianej łyżki.
    ciasto drożdżowe bez wyrabiania
  4. Przenosimy mieszankę do formy zabezpieczonej papierem do pieczenia.
  5. Na wierzchu rozrzucamy ulubione owoce.
    dodawanie owoców
  6. Ciasto wstawiamy do piekarnika na 40 minut do piekarnika (temp. 170 stopni, program góra-dół).
  7. Ostudzone ciasto podziel na mniejsze kawałki. Możesz posypać je cukrem pudrem.
  8. Smacznego!
    ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Teraz już wiesz jak przygotować ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Koniecznie daj mi znać, co myślisz o tym przepisie ❤️

Zobacz także: Brownie w klasycznym wydaniu

brownie w klasycznym wydaniu

Brownie w klasycznym wydaniu

Są takie przepisy, które powinny znaleźć się w każdym domu. I klasyczne brownie, to jeden z takich przykładów. To pyszne ciasto jest w końcu znane na całym świecie!

Jeśli więc nie posiadasz jeszcze przepisu na idealne brownie, ten wpis powstał z myślą o Tobie. Już za chwilę przekonasz się, że przygotowanie czekoladowego ciasta jest nie tylko mega proste, ale i bardzo szybkie. Czego chcieć więcej?

Zanim przejdziemy do samego przepisu, warto podkreślić, że istnieje wiele wariacji przepisowych z brownie w roli głównej. Do tego ciasta można dodać zarówno owoce, słodycze, jak i przyprawy korzenne. Również podanie i dekoracja dają Ci ogromne pole do popisu. To, jak będzie się prezentowało Twoje brownie, zależy wyłącznie od Ciebie ❤️

Aby nie psuć Ci zabawy przy pracy nad swoim wypiekiem, przygotowałam klasyczne brownie. Dzięki temu będziesz mieć solidną podstawę, a dodatki dodasz już według własnych upodobań ?

Potrzebne składniki:

  • 220 g masła
  • 350 g gorzkiej czekolady
  • 200 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 150 g mąki (najczęściej używam mąki tortowej)

Jak zrobić brownie krok po kroku:

  1. Cały proces rozpoczynamy od połączenia na palniku kostek czekolady i masła. Pamiętaj, aby często mieszać mieszankę. W końcu nie chcemy, aby czekolada nam się przypaliła. Kiedy już składniki ładnie się połączą, odkładamy rondelek na bok.
    brownie w klasycznym wydaniu
  2. Teraz łączymy jajka i cukier. Przydatny na tym etapie okaże się mikser.
  3. Po chwili zacznij dodawać powoli czekoladową mieszankę.
  4. I na koniec małymi partiami dorzuć do miski mąkę oraz sól. I to wszystko! Nasza baza na brownie jest już gotowa ?
    brownie w klasycznym wydaniu
  5. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia (w przepisie użyłam „kwadraciaka” o wymiarach 24 cm). Przełóż czekoladową mieszankę do formy i wstaw do piekarnika na ok. 40 minut (temp. 160 stopni Celsjusza, program „góra-dół”).
  6. Gdy brownie będzie już gotowe, daj mu chwilę odpocząć. Uwierz mi, dużo łatwiej będzie podzielić ostudzone ciasto. Dlatego po ok. 20 minutach, zanurz nóż w ciepłej wodzie i zacznij dzielić ciasto na mniejsze i równe kawałki. To będzie bułka z masłem!
    brownie w klasycznym wydaniu

Jak sama widzisz przygotowanie klasycznego brownie nie jest wcale takie trudne. Daj mi znać, jakie ciasto chciałabyś zobaczyć jeszcze w naszym cyklu #pysznościodpodstaw ?

Zobacz także: Przepis na biszkopt, który uda się za każdym razem

jak zrobić naleśniki

Na słono i słodko – czyli jak zrobić naleśniki?

Jak zrobić naleśniki, by zachwyciły podniebienia domowników i gości? Już za chwilę wszystko stanie się jasne, a Ty w mgnieniu oka opanujesz sztukę przyrządzania idealnych naleśników. Oj będzie się działo!

Naleśniki to danie lubiane przez dużych i małych. Można zrobić je szybko i na wielu sposobów. Wielbiciele słodkości uwielbiają naleśniki z dżemem, czekoladą czy owocami. Natomiast Ci, którzy wolą wytrawne obiady nie pogardzą naleśnikami ze szpinakiem.

Po pierwsze: ciasto

Dobre ciasto to połowa sukcesu, ponieważ zwykle pasuje do niego zarówno słodki, jak i słony farsz. Aby je zrobić potrzebujemy: 1,5 szklanki wody, 1,5 szklanki mleka, 2 jajka, szczyptę soli, 2 szklanki mąki i trochę oleju. Jeśli chcesz, aby Twoje naleśniki były mega puszyste, zamiast zwykłej wody dodaj wodę gazowaną. Natomiast jeśli chcesz zrezygnować całkiem z wody, musisz pamiętać, aby dodać więcej mleka.

jak zrobić naleśniki

Cały proces rozpoczynamy od połączenia mokrych składników. Następnie zacznij dodawać stopniowo mąkę i sól. Pamiętaj, że uzyskana masa nie powinna mieć żadnych grudek, dlatego lepiej poświęcić więcej czasu przy mieszaniu, aby uzyskać zadawalające efekty.

Po połączeniu składników, odstaw miskę z zawartością na ok. 30 minut, aby mąka się „zawiązała”. Wówczas bardziej zgęstnieje i będzie puszysta. Jeśli po odstawieniu ciasto jest za gęste, możesz dodać do niego mleka lub mąki. Samodzielnie należy wyczuć odpowiednią konsystencję – po nabraniu na łyżkę, ciasto powinno się swobodnie przelewać, ale nie może być też za wodniste.

Po drugie: smażenie

Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju. Przydatny może okazać się tutaj silikonowy pędzelek, dzięki któremu w szybki i prosty sposób rozprowadzisz małą ilość oleju na patelni. Patelnia powinna mieć równą powierzchnię, aby naleśnik z każdej strony był dobrze usmażony.

jak zrobić naleśniki

Naleśniki smażymy ok. 2-3 minuty z każdej strony. Oczywiście należy cały czas pilnować patelnię, aby nie przypalić naleśników. I to wszystko!

Naleśniki z serem

Ser to chyba najpopularniejszy farsz do naleśników. Jednak nie wystarczy po prostu kupić kostkę twarogu i kłaść ją po kawałku na ciasto. Ser należy odpowiednio przygotować. Jak to zrobić? 250 g twarogu najlepiej wymieszać lub zblendować z cukrem waniliowym (ilość zależy od tego jak słodkie mają być naleśniki) oraz odrobiną cynamonu.

Jeśli chcesz uzyskać bogatszą wersję, możesz dodać żółtko z wyparzonego jajka, trochę budyniu waniliowego lub śmietany, w przypadku gdy ser jest zbyt suchy. Osoby, które unikają cukru, mogą zastąpić go miodem lub dojrzałym, rozgniecionym bananem. Zamiast śmietany możesz dodać jogurt naturalny. Do sera świetnie pasują rodzynki, które należy dodać już po zblendowaniu wszystkich składników. Naleśniki z serem można podawać z dodatkiem konfitury lub miodu, choć same również obłędnie smakują. Jak sama widzisz, możliwości jest naprawdę wiele!

Naleśniki ze szpinakiem

Choć kiedyś szpinak kojarzył się z niezbyt smacznymi liśćmi wmuszanymi dzieciom przez troskliwe mamy, dziś jest coraz bardziej lubiany i popularny. Można go bowiem przygotować na wiele sposobów i łączyć z różnymi dodatkami. Naleśniki ze szpinakiem z pewnością przypadną do gustu nawet tym, którzy na co dzień stronią od warzyw.

Opakowanie mrożonego szpinaku należy podsmażyć na patelni z ząbkiem rozgniecionego czosnku, solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami do smaku. Kiedy szpinak już będzie miękki, dodaj do niego starty ser żółty i ok. pół małego kubka jogurtu naturalnego. Ser i jogurt dodaj według własnego uznania tak, by ser skleił szpinak, ale nie zrobił z niego brei. Takie nadzienie nakładamy do naleśników, które po zwinięciu warto podsmażyć na maśle lub włożyć do piekarnika na 15 minut w 180 stopniach, by ładnie się zarumieniły.

jak zrobić naleśniki

Koniecznie daj znać, czy często przygotowujesz naleśniki dla swoich bliskich ❤️

Zobacz także: Jak zrobić omlet – wszystkie triki, które musisz znać

najprostsza masa do tortów

Najprostsza i sprawdzona masa do tortu w zasięgu ręki

Masa do tortu to podstawa jeśli chodzi o świat wypieków, dlatego dziś chciałam podzielić się z Wami idealnym przepisem, który stosuje na co dzień w kuchni Pyszności. Jest mega prosty i szybki w przygotowaniu, co więcej opiera się jedynie na 3 składnikach. Czego chcieć więcej?

Jakiś czas temu pokazałam Wam jak przygotować wysoki biszkopt, który świetnie nada się jako baza tortu. Filmik ten cieszył się ogromną popularnością, dlatego czas na najprostszą masę do tortu, która uda się za każdym razem.

Potrzebne składniki:

  • 500 ml śmietanka 30%
  • 5 łyżek cukier puder
  • 400 g serek mascarpone

Najprostsza masa tortowa – krok po kroku:

  1. Przy pomocy miksera ubij śmietankę 30%. Pamiętaj, że produkt musi być dobrze schłodzony.
  2. Kiedy już śmietanka zacznie gęstnieć, zacznij dodawać stopniowo cukier puder. Pamiętaj, że najlepiej wcześniej go przesiać.
  3. Jako ostatni składnik dodaj serek mascarpone. Go również dodawaj małymi partiami.
  4. I to wszystko! Idealna masa do tortów jest już gotowa.najprostsza masa do tortów

Tak przygotowaną masę możesz zacząć rozprowadzać na biszkopcie, tworząc prawdziwe arcydzieło. Co więcej, możesz wykorzystać ją również do udekorowania bezy, czy wykorzystać jako farsz do rurek lub rożków na słodko. Możliwości jest naprawdę bardzo wiele!

Zobacz także: Przepis na biszkopt, który uda się za każdym razem

beza

Beza – jak ją zrobić, aby wyszła perfekcyjna

Beza to jeden z moich ulubionych deserów, któremu po prostu nie potrafię odmówić. Zwłaszcza jeśli mogę połączyć ją z masą z mascarpone i ulubionymi owocami. O tak, to genialna kombinacja, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

I w tym miejscu muszę przyznać, że nie raz spotkałam się ze stwierdzeniem, że przygotowanie idealnej bezy jest bardzo trudne. Co więcej, przez takie przesądy wielu moich rozmówców unika tego typu wypieków. A to duży błąd. Zresztą sama się o tym za chwilę przekonasz ? Okej, nie przedłużam dłużej i od razu przechodzimy do sedna sprawy!

Potrzebne składniki:

  • 7 białek
  • 320 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • łyżeczka octu z białego wina
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej

Beza – jak ją zrobić:

  1. Cały proces rozpocznij od ubicia białek ze szczyptą soli. Należy to robić w czystej i suchej misce. W białkach nie może znaleźć się nawet mała cząstka żółtek.
    białka
  2. Zacznij dodawać stopniowo cukier. Pamiętaj, musisz robić to powoli i małymi partiami, tak aby beza nie stała się płynna, a jednocześnie nie straciła kształtu. Cukier ubijamy do chwili, aż się całkowicie rozpuści.
  3. Na samym końcu dodaj ocet z białego wina i mąkę ziemniaczaną. Dzięki pierwszemu składnikowi ustabilizujesz bezę. Z kolei mąka ziemniaczana sprawi, że z wierzchu będzie grubsza i twardsza.
    beza
  4. Tak powstałą mieszankę umieść na blaszce do pieczenia, tworząc idealne koło. Beza na tym etapie powinna być lśniąca i sztywna.
  5. Swoje dzieło wstaw do nagrzanego piekarnika (temp. 150 stopni Celsjusza). Od razu po włożeniu, zmniejsz temperaturę do 100 stopni i piecz ok. 2 godzin.
  6. Przestudzoną bezę udekoruj przy pomocy masy z mascarpone i ulubionych owoców. I to wszystko!
    gotowa beza

Jak sama widzisz przygotowanie bezy jest bajecznie proste. To kiedy zabierasz się za przygotowanie idealnego deseru?

Zobacz także: Jak zrobić polewę czekoladową w prosty sposób?

jak zrobić polewę czekoladową

Jak zrobić polewę czekoladową w prosty sposób?

Jak zrobić polewę czekoladową, aby wyszła za każdym razem? Czy istnieje jedna sprawdzona receptura? A może jest kilka rozwiązań, które warto zapamiętać?

Dziś postaram się odpowiedzieć na te pytania. I jak się okazuje, mam same dobre wieści. Po pierwsze, już za moment przekonasz się, że przygotowanie perfekcyjnej polewy czekoladowej wcale nie musi być trudne. Po drugie, aby ją przygotować wcale nie potrzebujesz sporej dawki produktów.

Zanim jednak przejdziemy do sedna sprawy, warto na wstępie powiedzieć, jak powinna wyglądać i zachowywać się idealna polewa czekoladowa. Otóż musi być ona gęsta i lśniąca jednocześnie. Nie powinniśmy mieć problemu z jej rozprowadzeniem na gotowym cieście. Co więcej, po wyjęciu z lodówki z łatwością można podzielić ją na mniejsze kawałki. Koniec więc z nadłamaną polewą, a co za tym idzie, zmarnowanymi kawałkami ciasta i nadszarpniętymi nerwami.

jak zrobić polewę czekoladową

Jak zrobić polewę czekoladową – dwa sprawdzone przepisy

W kuchni Pyszności wykorzystujemy dwa przepisy. Pierwszy z nich jest bardzo prosty i składa się jedynie z dwóch składników. W tym przypadku mowa o czekoladzie (200-250 g) i śmietance 30% (200 ml). I tu możesz połączyć składniki w kąpieli wodnej lub po prostu podgrzać śmietankę i połączyć ją z podzieloną na kawałki czekoladą.

Druga opcja wymaga trochę więcej produktów.

Potrzebne składniki:

  • 140 g przesianego cukru pudru
  • 120 g masła
  • 70 g kakao
  • 8 łyżek mleka
jak zrobić polewę czekoladową

Sposób przygotowania:

  1. W garnku na palniku umieść masło (podzielone na mniejsze kawałki).
  2. Do roztopionego masła dodaj cukier puder, kakao i mleko.
  3. Dokładnie wymieszaj, do chwili połączenia składników w idealną polewę czekoladową.
jak zrobić polewę czekoladową

I to wszystko! Jak sama widzisz, przygotowanie idealnej polewy czekoladowej wcale nie jest takie trudne. Wystarczy dobry przepis, a reszta to już bułka z masłem.

Zobacz także:  Jak zrobić lukier w zaciszu własnego domu?

jak zrobić puree z dyni

Jak zrobić puree z dyni? To prostsze niż myślisz!

Już za chwilę dowiesz się jak zrobić puree z dyni w domowym zaciszu. Ta wiedza z pewnością okaże się przydatna, zwłaszcza jesienią, kiedy wykorzystujemy sporo przepisów z tym warzywem.

I jeśli myślisz, że cały proces jest skomplikowany i mega długi, mam dla Ciebie kolejną dobrą wiadomość. Przygotowanie puree z dyni to bułka z masłem, dlatego od razu zabieramy się do działania!

upieczona dynia

 

Potrzebne składniki:

  • dynia
  • oliwa z oliwek
  • papier do pieczenia
  • forma do pieczenia

Puree z dyni – krok po kroku:

  1. Podziel dynię na mniejsze kawałki.
    jak zrobić puree z dyni
  2. Następnie usuń dokładnie wszystkie pestki z warzywa.
  3. Ułóż kawałki dyni w formie do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
  4. Polej delikatnie oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika na 40 minut (temp. 180 stopni Celsjusza). Po wizycie w piekarniku wnętrze dyni powinno być miękkie.
    upieczona dynia
  5. Upieczone kawałki dyni obierz ze skórki. Po czym zblenduj.
  6. I puree z dyni jest już gotowe!
    jak zrobić puree z dyni

Dynia w takiej formie sprawdzi się zarówno przy pracy nad pysznym obiadem, jak i przygotowaniem deseru, czy też ciasta.

Zobacz także: Jak zrobić lukier w zaciszu własnego domu?