Wegańskie nuggetsy z kalafiora prosto z piekarnika. Zobacz przepis!

Wystarczy główka kalafiora, by wyczarować pyszną i zdrową przekąskę, która świetnie będzie pasować do wieczoru filmowego czy na imprezę. Wegańskie nuggetsy z kalafiora to hit internetowych przepisów nie bez powodu — są pyszne, sycące i stanowią ciekawą alternatywę dla mięsnej przekąski. Sprawdź przepis!

Ten przepis spodoba się nie tylko osobom na diecie roślinnej! Mięsożercy również powinni przekonać się do wersji nuggetsów z kalafiora, a nie kurczaka. Są proste w przygotowaniu, a do ich przyrządzenia nie potrzebujesz wiele. Wszystkie składniki znajdziesz w swojej szafce, a mąkę z ciecierzycy możesz zastąpić mixem mąki kukurydzianej i bułki tartej.

Składniki:

• kalafior
• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 1 i ¼ szklanki wody lub mleka roślinnego
• 2 i ½ łyżeczki czosnku w proszku
• opcjonalnie ½ łyżeczki pieprzu cayenne lub sos sriracha
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• kilka garści płatków kukurydzianych
• sól oraz pieprz

Sposób przygotowania:

Jak przygotować wegańskie nuggetsy z kalafiora? Kalafior obierz z liści i ponacinaj główki na średniej wielkości kawałki, by odpowiadały takie na jeden gryz. Ugotuj je na parze bądź w wodzie, aż będą miękkie, ale nadal lekko al dente.

Do mąki z ciecierzycy dodaj przyprawy, opcjonalnie sos sriracha oraz wodę i wymieszaj na gładkie ciasto. Nagrzej piekarnik na 220 st. C. Płatki kukurydziane przesyp do szerokiej, płaskiej miski i gnieć je w palcach, aby pokruszyć je na mniejsze kawałki. Kalafiory wkładaj najpierw do miski z ciastem z ciecierzycy, a następnie obtaczaj w płatkach kukurydzianych i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Tak przygotowane nuggetsy z kalafiora piecz w piekarniku, aż będą złociste i chrupiące, przez około 15–20 minut. Jeśli chcesz skrócić czas przygotowania, to włącz termoobieg, co pozwoli zaoszczędzić Ci około 5 minut.

Gotowe! Podawaj ze swoim ulubionym sosem. Smacznego!

Obejrzyj też ten filmik z naszego kanału na YouTube.