8 zdrowotnych właściwości czosnku. Niewielu wie, że bez odpowiedniego przygotowania ich nie ma

Nie od dziś wiadomo, że czosnek to prawdziwa skarbnica zdrowia! Powinniśmy sięgać po niego naprawdę często.

Badania naukowe wykazały, że czosnek pomaga w walce z wirusowymi infekcjami układu oddechowego, takimi jak np. grypa.
To wszystko jest zasługa lotnych związków siarki i olejków eterycznych.
Ciepłe mleko z rozgniecionym czosnkiem ułatwi odkrztuszanie i udrożni drogi oddechowe, co przyniesie nam ulgę w walce z chorobą.

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkimoraz na University of Exeter wykazały, że czosnek pomaga obniżyć poziom cholesterolu. I to nie tylko całkowitego, a głównie jego złej frakcji LDL.

Sulfotlenek disiarczku diallilu nie tylko sprawia, że czosnek zyskuje swój charakterystyczny, ostry zapach. Rozszerza on również naczynia krwionośne, co skutecznie wpływa na obniżenie ciśnienia krwi.
Z badania przeprowadzonego na wydziale farmacji King Khalid University wynika, że dawka 600-1500 mg czosnku była równie skuteczna w obniżaniu ciśnienia tętniczego co popularny lek stosowany w leczeniu nadciśnienia.

Czosnek przyspiesza i wspiera wydzielanie żółci, która ma kluczowe znaczenie w procesie trawienia. Ponadto, usprawnia pracę jelit, co zapobiega powstawaniu niekomfortowych i często bolesnych wzdęć.
To wszystko sprawia, że czosnek jest świetnym kompanem do potraw ciężkich i tłustych, więc warto mieć go w swojej kuchni.

Naturalne związki siarki (ajoen), które znajdziesz w czosnku, działają niekiedy skuteczniej niż penicylina. Hamują rozrost gronkowca złocistego, paciorkowca, pałeczki okrężnicy i otoczkowców. Bakterie te stają się coraz bardziej oporne na popularne antybiotyki.

Czosnek ma nie tylko silne właściwości bakteriobójcze, ale również pomaga w walce z pasożytami układu pokarmowego, np. tasiemcem i glistą ludzką. W leczeniu farmakologicznym czosnek może być stosowany jako mocny wspomagacz- pij mleko z rozgniecionym czosnkiem, czosnkową nalewkę lub po prostu zjedz kilka ząbków.

Odporność, w szczególności w czasie pandemii, to coś, o co szczególnie powinniśmy zadbać. W tym również może pomóc czosnek!
Czosnek zawiera dużo witaminy B6, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i efektywnego wzrostu nowych komórek.

Czosnek niszczy odporne na działanie rozmaitych substancji bakterie, jak bytujące w żołądku Helicobacter pylori, odpowiedzialne za raka tego narządu.
Badania sugerują, że 10 g siekanego czosnku lub cebuli szalotki dziennie zmniejsza ryzyko rozwoju raka prostaty. Z kolei analizy wykonane na Case Western Reserve University wykazały, że czosnek może zmniejszyć częstość występowania polipów w jelicie grubym.

Czosnek jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze. Zwalczają one wolne rodniki i hamują powstawanie nowych. A to właśnie one odpowiedzialne są za proces starzenia. Witaminy i minerały, które znajdziesz również w czosnku, poprawiają wygląd skóry. Dzięki poprawie krążenia krwi zapobiegniesz również żylakom!

Okazuje się jednak, że te wszystkie właściwości znikną, jeśli niewłaściwie będziesz przygotowywał czosnek.
Swoje zdrowotne walory gubi podczas obróbki termicznej, więc najlepiej spożywać go również w formie nieprzetworzonej.
Najważniejsze jest jednak to, żeby czosnek rozgnieść lub posiekać. Rozrywa to błonę komórkową i uwalnia całe dobro zawarte w czosnku.