Pyszna zupa, którą babcia robi zawsze na Wielkanoc. Znika do ostatniej kropelki

Staropolska zupa chrzanowa to doskonała propozycja na wielkanocny stół. Intensywny smak chrzanu w połączeniu z odpowiednimi przyprawami, zadowoli kubki smakowe wszystkich gości. Jak zrobić tradycyjną zupę chrzanową?

Zupa chrzanowa wbrew pozorom jest bardzo prosta w przygotowaniu. Mimo tego, że nie gości ona na każdym stole wielkanocnym, warto zmienić tradycję i choć raz ją spróbować. Gwarantujemy, że od tego momentu, będzie ona jednym z dań w każdą Wielkanoc!

Zupa chrzanowa do dobra alternatywa dla żurku. Do niej również możemy dodać białą kiełbasę oraz ugotowane jajko. Chrzan, który jest jednym z głównych składników zupy, znany jest z wielu właściwości zdrowotnych i ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Zupa chrzanowa ma intensywny smak i aromat, a jej konsystencja jest kremowa i gęsta.

Do przygotowania zupy najlepiej sprawdzi się świeżo starty chrzan, niemniej jednak zupa chrzanowa z chrzanem ze słoika będzie równie pyszna i z pewnością szybsza w przygotowaniu.

Składniki:

• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 por
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki tartego chrzanu
• 2-3 ziemniaki
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 białe surowe kiełbasy
• majeranek do smaku

Opcjonalnie: 

Jajka ugotowane do podania

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i dodaj pokrojoną cebulę. Gdy zmięknie, dodaj do niej resztę warzyw oraz czosnek. Całość smaż na małym ogniu.

Przełóż warzywa do garnka z bulionem. Następnie dodaj do zupy pokrojone ziemniaki, zmniejsz ogień i dodaj surową kiełbasę w całości oraz dopraw majerankiem. Całość gotuj do czasu, aż ziemniaki zmiękną.

Zdejmij całość z palnika i dodaj śmietanę rozrobioną z kilkoma łyżkami zupy. Następnie dodaj trzy łyżki chrzanu i gotuj przez 5 minut. Po tym czasie zupa chrzanowa będzie gotowa do podana! Smacznego.